Рецепт Отбивные куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивные куриные

Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое	320 г
Помидоры (томаты), парниковые	209 г
Кефир 1%	150 г
Яйцо куриное (Запекание)	52 г
Сыр российский	21 г
Чеснок, сырой	12 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.6 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2039 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	18%	673 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	6.3%	1931 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	1.2%	9955 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.6%	20000 г
Вода	82.5 г	2273 г	3.6%	4.4%	2755 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.5 мкг	900 мкг	5.8%	7%	1714 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.146 мг	5 мг	2.9%	3.5%	3425 г
Лютеин + Зеаксантин	0.253 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	4.4%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	8.4%	1452 г
Витамин В4, холин	58.85 мг	500 мг	11.8%	14.3%	850 г
Витамин В5, пантотеновая	0.831 мг	5 мг	16.6%	20.1%	602 г
Витамин В6, пиридоксин	0.387 мг	2 мг	19.4%	23.5%	517 г
Витамин В9, фолаты	7.434 мкг	400 мкг	1.9%	2.3%	5381 г
Витамин В12, кобаламин	0.241 мкг	3 мкг	8%	9.7%	1245 г
Витамин C, аскорбиновая	6.66 мг	90 мг	7.4%	9%	1351 г
Витамин D, кальциферол	0.219 мкг	10 мкг	2.2%	2.7%	4566 г
Витамин D3, холекальциферол	0.042 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.244 мг	15 мг	1.6%	1.9%	6148 г
гамма Токоферол	0.034 мг	~
Витамин Н, биотин	1.714 мкг	50 мкг	3.4%	4.1%	2917 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	2.3%	5217 г
Витамин РР, НЭ	5.1668 мг	20 мг	25.8%	31.2%	387 г
Ниацин	0.175 мг	~
Бетаин	4.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.13 мг	2500 мг	10.8%	13.1%	925 г
Кальций, Ca	59 мг	1000 мг	5.9%	7.1%	1695 г
Магний, Mg	21.42 мг	400 мг	5.4%	6.5%	1867 г
Натрий, Na	94.78 мг	1300 мг	7.3%	8.8%	1372 г
Сера, S	27.51 мг	1000 мг	2.8%	3.4%	3635 г
Фосфор, P	145.4 мг	800 мг	18.2%	22%	550 г
Хлор, Cl	48.12 мг	2300 мг	2.1%	2.5%	4780 г
Микроэлементы
Бор, B	31.7 мкг	~
Железо, Fe	0.539 мг	18 мг	3%	3.6%	3340 г
Йод, I	3.7 мкг	150 мкг	2.5%	3%	4054 г
Кобальт, Co	2.535 мкг	10 мкг	25.4%	30.8%	394 г
Марганец, Mn	0.0753 мг	2 мг	3.8%	4.6%	2656 г
Медь, Cu	55.45 мкг	1000 мкг	5.5%	6.7%	1803 г
Молибден, Mo	3.327 мкг	70 мкг	4.8%	5.8%	2104 г
Никель, Ni	3.58 мкг	~
Рубидий, Rb	42.1 мкг	~
Селен, Se	16.393 мкг	55 мкг	29.8%	36.1%	336 г
Фтор, F	13.23 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	30234 г
Хром, Cr	2.05 мкг	50 мкг	4.1%	5%	2439 г
Цинк, Zn	0.5699 мг	12 мг	4.7%	5.7%	2106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.083 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.237 г	~
Аргинин*	0.689 г	~
Валин	0.567 г	~
Гистидин*	0.4 г	~
Изолейцин	0.511 г	~
Лейцин	0.873 г	~
Лизин	0.969 г	~
Метионин	0.278 г	~
Метионин + Цистеин	0.07 г	~
Треонин	0.471 г	~
Триптофан	0.146 г	~
Фенилаланин	0.443 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.149 г	~
Заменимые аминокислоты	0.394 г	~
Аланин	0.59 г	~
Аспарагиновая кислота	0.971 г	~
Глицин	0.439 г	~
Глутаминовая кислота	1.587 г	~
Пролин	0.378 г	~
Серин	0.441 г	~
Тирозин	0.394 г	~
Цистеин	0.12 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	69.09 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.037 г	~
12:0 Лауриновая	0.033 г	~
14:0 Миристиновая	0.074 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.49 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.206 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.874 г	min 16.8 г	5.2%	6.3%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.085 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.044 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.74 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.27 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.277 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.228 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.125 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Отбивные куриные составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок