Мой здоровый рацион

Рецепт рулетики из баклажана с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рулетики из баклажана с морковью

Баклажаны (Жарка) 500 г
Масло оливковое 15 г
Морковь, красная 200 г
Сметана 15,0% жирности 70 г
Чеснок, сырой 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулетики из баклажана с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.9 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2677 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.3% 4750 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 10.8% 1474 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4% 4056 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 19.9% 800 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 5.9% 2684 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 596.7 мкг 900 мкг 66.3% 105.4% 151 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 3.52 мг 5 мг 70.4% 111.9% 142 г
Лютеин + Зеаксантин 0.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.9% 2727 г
Витамин В4, холин 0.51 мг 500 мг 0.1% 0.2% 98039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 3.8% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 13.8% 1149 г
Витамин В9, фолаты 16.197 мкг 400 мкг 4% 6.4% 2470 г
Витамин C, аскорбиновая 4.19 мг 90 мг 4.7% 7.5% 2148 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 5.1% 3080 г
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 28571 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 5.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.9818 мг 20 мг 4.9% 7.8% 2037 г
Ниацин 0.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.01 мг 2500 мг 8.7% 13.8% 1147 г
Кальций, Ca 29.6 мг 1000 мг 3% 4.8% 3378 г
Магний, Mg 17.82 мг 400 мг 4.5% 7.2% 2245 г
Натрий, Na 14.09 мг 1300 мг 1.1% 1.7% 9226 г
Сера, S 13.61 мг 1000 мг 1.4% 2.2% 7348 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 9.1% 1758 г
Хлор, Cl 34.31 мг 2300 мг 1.5% 2.4% 6704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 689.2 мкг ~
Бор, B 73 мкг ~
Железо, Fe 0.504 мг 18 мг 2.8% 4.5% 3571 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.6% 10274 г
Кобальт, Co 0.73 мкг 10 мкг 7.3% 11.6% 1370 г
Литий, Li 1.752 мкг ~
Марганец, Mn 0.1899 мг 2 мг 9.5% 15.1% 1053 г
Медь, Cu 108.74 мкг 1000 мкг 10.9% 17.3% 920 г
Молибден, Mo 7.299 мкг 70 мкг 10.4% 16.5% 959 г
Селен, Se 0.34 мкг 55 мкг 0.6% 1% 16176 г
Фтор, F 10.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 39139 г
Цинк, Zn 0.2371 мг 12 мг 2% 3.2% 5061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.722 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.465 г min 16.8 г 8.7% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.421 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~

Энергетическая ценность рулетики из баклажана с морковью составляет 62,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».