| Баклажаны (Жарка) | 500 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Морковь, красная | 200 г |
| Сметана 15,0% жирности | 70 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.9 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2677 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.3% | 4750 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 10.8% | 1474 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 4% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 19.9% | 800 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 596.7 мкг | 900 мкг | 66.3% | 105.4% | 151 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.52 мг | 5 мг | 70.4% | 111.9% | 142 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.35 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 4.8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 5.9% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 0.51 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 98039 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 3.8% | 4167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 13.8% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.197 мкг | 400 мкг | 4% | 6.4% | 2470 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.19 мг | 90 мг | 4.7% | 7.5% | 2148 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.487 мг | 15 мг | 3.2% | 5.1% | 3080 г |
| Витамин Н, биотин | 0.175 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 28571 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 5.2% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9818 мг | 20 мг | 4.9% | 7.8% | 2037 г |
| Ниацин | 0.674 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.01 мг | 2500 мг | 8.7% | 13.8% | 1147 г |
| Кальций, Ca | 29.6 мг | 1000 мг | 3% | 4.8% | 3378 г |
| Магний, Mg | 17.82 мг | 400 мг | 4.5% | 7.2% | 2245 г |
| Натрий, Na | 14.09 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.7% | 9226 г |
| Сера, S | 13.61 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.2% | 7348 г |
| Фосфор, P | 45.5 мг | 800 мг | 5.7% | 9.1% | 1758 г |
| Хлор, Cl | 34.31 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.4% | 6704 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 689.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.504 мг | 18 мг | 2.8% | 4.5% | 3571 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 1.6% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 0.73 мкг | 10 мкг | 7.3% | 11.6% | 1370 г |
| Литий, Li | 1.752 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1899 мг | 2 мг | 9.5% | 15.1% | 1053 г |
| Медь, Cu | 108.74 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 17.3% | 920 г |
| Молибден, Mo | 7.299 мкг | 70 мкг | 10.4% | 16.5% | 959 г |
| Селен, Se | 0.34 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1% | 16176 г |
| Фтор, F | 10.22 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 39139 г |
| Цинк, Zn | 0.2371 мг | 12 мг | 2% | 3.2% | 5061 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.65 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.722 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.19 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.465 г | min 16.8 г | 8.7% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.421 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.268 г | ~ |
Энергетическая ценность рулетики из баклажана с морковью составляет 62,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».