| Телятина, филейная часть, вырезка, мясо без жира и костей, сырое | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.3 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1283 г |
| Белки | 24.1 г | 76 г | 31.7% | 24.1% | 315 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.2% | 1806 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3188 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 4.9% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.37 мг | 1.8 мг | 20.6% | 15.7% | 486 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.731 мг | 5 мг | 34.6% | 26.4% | 289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.621 мг | 2 мг | 31.1% | 23.7% | 322 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.716 мкг | 400 мкг | 4.2% | 3.2% | 2393 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.6 мкг | 3 мкг | 53.3% | 40.6% | 188 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.299 мг | 15 мг | 2% | 1.5% | 5017 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7104 мг | 20 мг | 53.6% | 40.8% | 187 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 415.52 мг | 2500 мг | 16.6% | 12.6% | 602 г |
| Кальций, Ca | 13.13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7616 г |
| Магний, Mg | 31.04 мг | 400 мг | 7.8% | 5.9% | 1289 г |
| Натрий, Na | 95.52 мг | 1300 мг | 7.3% | 5.6% | 1361 г |
| Фосфор, P | 262.7 мг | 800 мг | 32.8% | 25% | 305 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.955 мг | 18 мг | 5.3% | 4% | 1885 г |
| Марганец, Mn | 0.0346 мг | 2 мг | 1.7% | 1.3% | 5780 г |
| Медь, Cu | 138.51 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 10.6% | 722 г |
| Селен, Se | 10.388 мкг | 55 мкг | 18.9% | 14.4% | 529 г |
| Цинк, Zn | 3.2597 мг | 12 мг | 27.2% | 20.7% | 368 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.419 г | ~ | |||
| Валин | 1.333 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.875 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.92 г | ~ | |||
| Лизин | 1.988 г | ~ | |||
| Метионин | 0.562 г | ~ | |||
| Треонин | 1.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.973 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.434 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.081 г | ~ | |||
| Глицин | 1.239 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.815 г | ~ | |||
| Пролин | 1.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.904 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.769 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.525 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.322 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.991 г | min 16.8 г | 5.9% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.884 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Ростбиф составляет 131,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».