Мой здоровый рацион

Рецепт цибуля в сметаному соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты цибуля в сметаному соусе

Лук репчатый (Пассерование) 500 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цибуля в сметаному соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.8% 4750 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 13.4% 629 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3% 2882 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11% 769 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.7% 3101 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.1 мкг 900 мкг 3.1% 2.6% 3203 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.5% 5625 г
Витамин В4, холин 21.75 мг 500 мг 4.4% 3.7% 2299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 2.4% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 5% 1695 г
Витамин В9, фолаты 9.386 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4262 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 1.9% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 4.44 мг 90 мг 4.9% 4.1% 2027 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.561 мг 15 мг 17.1% 14.5% 586 г
Витамин Н, биотин 1.421 мкг 50 мкг 2.8% 2.4% 3519 г
Витамин РР, НЭ 0.5439 мг 20 мг 2.7% 2.3% 3677 г
Ниацин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.31 мг 2500 мг 6.7% 5.7% 1485 г
Кальций, Ca 52.21 мг 1000 мг 5.2% 4.4% 1915 г
Магний, Mg 14.19 мг 400 мг 3.5% 3% 2819 г
Натрий, Na 1028.28 мг 1300 мг 79.1% 66.9% 126 г
Сера, S 66.32 мг 1000 мг 6.6% 5.6% 1508 г
Фосфор, P 62.5 мг 800 мг 7.8% 6.6% 1280 г
Хлор, Cl 1592.96 мг 2300 мг 69.3% 58.6% 144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350.9 мкг ~
Бор, B 175.4 мкг ~
Железо, Fe 0.799 мг 18 мг 4.4% 3.7% 2253 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5703 г
Кобальт, Co 4.781 мкг 10 мкг 47.8% 40.4% 209 г
Марганец, Mn 0.2086 мг 2 мг 10.4% 8.8% 959 г
Медь, Cu 86.18 мкг 1000 мкг 8.6% 7.3% 1160 г
Молибден, Mo 2.895 мкг 70 мкг 4.1% 3.5% 2418 г
Никель, Ni 2.632 мкг ~
Рубидий, Rb 417.5 мкг ~
Фтор, F 44.74 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8941 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 3% 2857 г
Цинк, Zn 0.7614 мг 12 мг 6.3% 5.3% 1576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 5.7 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.253 г min 16.8 г 7.5% 6.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.247 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.147 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.147 г ~

Энергетическая ценность цибуля в сметаному соусе составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».