| Лисички | 226 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Сметана 20,0% жирности | 57 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
Лисички сырые 3 стакана (243 г) залить холодной водой, посолить и отварить минут 20. Лук обжарить до мягкости и золотистого цвета, вареные лисички переложить к луку, добавить сметану и накрыв крышкой томить на медленном огне примерно полчаса.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1607 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.1% | 4471 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 16.3% | 583 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.3% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 24.3% | 392 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.1 мкг | 900 мкг | 12.9% | 12.3% | 775 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.551 мг | 5 мг | 11% | 10.5% | 907 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.2% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 13% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 19.91 мг | 500 мг | 4% | 3.8% | 2511 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 1.3% | 7042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 1.8% | 5263 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.393 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.8% | 11789 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.059 мкг | 3 мкг | 2% | 1.9% | 5085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.82 мг | 90 мг | 25.4% | 24.2% | 394 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.906 мг | 15 мг | 19.4% | 18.5% | 516 г |
| Витамин Н, биотин | 0.781 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.5% | 6402 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3921 мг | 20 мг | 17% | 16.2% | 590 г |
| Ниацин | 3.169 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.25 мг | 2500 мг | 13.7% | 13.1% | 730 г |
| Кальций, Ca | 23.2 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.2% | 4310 г |
| Магний, Mg | 8.83 мг | 400 мг | 2.2% | 2.1% | 4530 г |
| Натрий, Na | 8.38 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.6% | 15513 г |
| Сера, S | 44.13 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.2% | 2266 г |
| Фосфор, P | 50.6 мг | 800 мг | 6.3% | 6% | 1581 г |
| Хлор, Cl | 20.91 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.9% | 11000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.654 мг | 18 мг | 3.6% | 3.4% | 2752 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 3.673 мкг | 10 мкг | 36.7% | 35% | 272 г |
| Марганец, Mn | 0.3128 мг | 2 мг | 15.6% | 14.9% | 639 г |
| Медь, Cu | 204.9 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 19.6% | 488 г |
| Никель, Ni | 0.676 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 9524 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 0.3571 мг | 12 мг | 3% | 2.9% | 3360 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.268 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.4 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.237 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.48 г | min 16.8 г | 8.8% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.371 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.706 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.1% | 31.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.706 г | ~ |
Энергетическая ценность Лисички с луком в сметане составляет 104,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».