| Скумбрия атлантическая | 300 г |
| Лук репчатый | 35 г |
| Морковь, сырая | 30 г |
1Натереть скумбрию травами и специями:имбирь, перец, прованские травы,соль перец. 2Нарезать овощи, нафаршировать ими рыбу, уложить в рукав для запекания, 3Разогреть духовку до 180 градусов. Готовить в течение 30-40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.3 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1025 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 12% | 507 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 11.9% | 514 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3201 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.8 мкг | 900 мкг | 8.5% | 5.2% | 1172 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 285.781 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.681 мг | 5 мг | 13.6% | 8.3% | 734 г |
| Ликопин | 0.082 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.041 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 4.4% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.303 мг | 1.8 мг | 16.8% | 10.2% | 594 г |
| Витамин В4, холин | 0.72 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 69444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.731 мг | 5 мг | 14.6% | 8.9% | 684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.68 мг | 2 мг | 34% | 20.7% | 294 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.822 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.5% | 4072 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.863 мкг | 3 мкг | 328.8% | 200.1% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.43 мг | 90 мг | 2.7% | 1.6% | 3704 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.233 мкг | 10 мкг | 132.3% | 80.5% | 76 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.388 мг | 15 мг | 9.3% | 5.7% | 1081 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.234 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21368 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.6% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.663 мг | 20 мг | 48.3% | 29.4% | 207 г |
| Ниацин | 7.088 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.22 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.6% | 915 г |
| Кальций, Ca | 38.56 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.4% | 2593 г |
| Магний, Mg | 43.42 мг | 400 мг | 10.9% | 6.6% | 921 г |
| Натрий, Na | 88.25 мг | 1300 мг | 6.8% | 4.1% | 1473 г |
| Сера, S | 154.18 мг | 1000 мг | 15.4% | 9.4% | 649 г |
| Фосфор, P | 238.6 мг | 800 мг | 29.8% | 18.1% | 335 г |
| Хлор, Cl | 142.12 мг | 2300 мг | 6.2% | 3.8% | 1618 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.499 мг | 18 мг | 8.3% | 5.1% | 1201 г |
| Йод, I | 37.27 мкг | 150 мкг | 24.8% | 15.1% | 402 г |
| Кобальт, Co | 16.918 мкг | 10 мкг | 169.2% | 103% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 3.5% | 1724 г |
| Медь, Cu | 184.93 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 11.3% | 541 г |
| Молибден, Mo | 3.288 мкг | 70 мкг | 4.7% | 2.9% | 2129 г |
| Никель, Ni | 5.219 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.008 мкг | 55 мкг | 687500 г | ||
| Фтор, F | 1153.92 мкг | 4000 мкг | 28.8% | 17.5% | 347 г |
| Хром, Cr | 45.4 мкг | 50 мкг | 90.8% | 55.3% | 110 г |
| Цинк, Zn | 0.6766 мг | 12 мг | 5.6% | 3.4% | 1774 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.845 г | ~ | |||
| Валин | 0.83 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.662 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.914 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.328 г | ~ | |||
| Лизин | 1.247 г | ~ | |||
| Метионин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.659 г | ~ | |||
| Треонин | 0.677 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.584 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 1.166 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.666 г | ~ | |||
| Глицин | 0.583 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.188 г | ~ | |||
| Пролин | 0.665 г | ~ | |||
| Серин | 0.747 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.582 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 60.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.175 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.992 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.247 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.683 г | min 16.8 г | 21.9% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.732 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.324 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.74 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.888 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.467 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.222 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.584 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.082 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеченная скумбрия составляет 164,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».