| Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая | 1230 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 126 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта | 47 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 100 г |
| Чеснок, сырой | 11 г |
| Гриб вешенка, сырой | 100 г |
| Сыр российский | 90 г |
говяжий фарш выложить в форму для капкейков, смазанную подсолн. маслом. выпекать 40 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270.8 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 622 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 6% | 613 г |
| Жиры | 23 г | 56 г | 41.1% | 15.2% | 243 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.4% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3782 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.4 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.3% | 2961 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.098 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.3% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 3.4% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 50.45 мг | 500 мг | 10.1% | 3.7% | 991 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 3.4% | 1092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 4.2% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.141 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.9% | 3944 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.552 мкг | 3 мкг | 51.7% | 19.1% | 193 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 15517 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.213 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.8% | 4695 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.455 мг | 15 мг | 3% | 1.1% | 3297 г |
| Витамин Н, биотин | 1.373 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1% | 3642 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2534 мг | 20 мг | 16.3% | 6% | 615 г |
| Ниацин | 0.061 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.528 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.1 мг | 2500 мг | 8.4% | 3.1% | 1184 г |
| Кальций, Ca | 74.53 мг | 1000 мг | 7.5% | 2.8% | 1342 г |
| Магний, Mg | 15.29 мг | 400 мг | 3.8% | 1.4% | 2616 г |
| Натрий, Na | 109.83 мг | 1300 мг | 8.4% | 3.1% | 1184 г |
| Сера, S | 27.74 мг | 1000 мг | 2.8% | 1% | 3605 г |
| Фосфор, P | 145 мг | 800 мг | 18.1% | 6.7% | 552 г |
| Хлор, Cl | 16.65 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 13814 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.496 мг | 18 мг | 8.3% | 3.1% | 1203 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.4% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 0.957 мкг | 10 мкг | 9.6% | 3.5% | 1045 г |
| Марганец, Mn | 0.0424 мг | 2 мг | 2.1% | 0.8% | 4717 г |
| Медь, Cu | 64.09 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 2.4% | 1560 г |
| Молибден, Mo | 0.616 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.3% | 11364 г |
| Никель, Ni | 0.212 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.411 мкг | 55 мкг | 20.7% | 7.6% | 482 г |
| Стронций, Sr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18349 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 2.8282 мг | 12 мг | 23.6% | 8.7% | 424 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.282 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.451 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.783 г | ~ | |||
| Валин | 0.631 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.404 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.537 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.943 г | ~ | |||
| Лизин | 0.948 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Треонин | 0.459 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.505 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.763 г | ~ | |||
| Аланин | 0.748 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.046 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.219 г | ~ | |||
| Глицин | 0.871 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.839 г | ~ | |||
| Пролин | 0.735 г | ~ | |||
| Серин | 0.536 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.393 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.57 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.056 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.072 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.756 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.879 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.248 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.593 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.723 г | min 16.8 г | 57.9% | 21.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.807 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.497 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.501 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.257 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.257 г | ~ |
Энергетическая ценность капкейки из говядины составляет 270,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».