| Курица, 2 категории (Варка) | 100 г |
| Индейка 2 кат. (Варка) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Укроп (Припускание) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.8 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1360 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 16.1% | 503 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.4% | 1098 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.6% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.9% | 1176 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.4 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.9% | 4206 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 1.3% | 6173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.3% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.9% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 78.65 мг | 500 мг | 15.7% | 12.7% | 636 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 1% | 8197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.422 мг | 2 мг | 21.1% | 17% | 474 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.255 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.3% | 3554 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.96 мг | 90 мг | 3.3% | 2.7% | 3041 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.331 мг | 15 мг | 2.2% | 1.8% | 4532 г |
| Витамин Н, биотин | 0.506 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 9881 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0648 мг | 20 мг | 45.3% | 36.6% | 221 г |
| Ниацин | 3.413 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.29 мг | 2500 мг | 8.5% | 6.9% | 1183 г |
| Кальций, Ca | 36.66 мг | 1000 мг | 3.7% | 3% | 2728 г |
| Магний, Mg | 21.4 мг | 400 мг | 5.4% | 4.4% | 1869 г |
| Натрий, Na | 11.58 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.7% | 11226 г |
| Сера, S | 199.06 мг | 1000 мг | 19.9% | 16.1% | 502 г |
| Фосфор, P | 138.3 мг | 800 мг | 17.3% | 14% | 578 г |
| Хлор, Cl | 76.59 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.7% | 3003 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 224.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.374 мг | 18 мг | 7.6% | 6.1% | 1310 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.1% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 12.921 мкг | 10 мкг | 129.2% | 104.4% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.1641 мг | 2 мг | 8.2% | 6.6% | 1219 г |
| Медь, Cu | 116.97 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 9.5% | 855 г |
| Молибден, Mo | 10.861 мкг | 70 мкг | 15.5% | 12.5% | 645 г |
| Никель, Ni | 1.685 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 267.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.1 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 6051 г |
| Хром, Cr | 8.61 мкг | 50 мкг | 17.2% | 13.9% | 581 г |
| Цинк, Zn | 2.1837 мг | 12 мг | 18.2% | 14.7% | 550 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.12 г | ~ | |||
| Валин | 0.771 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.719 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.391 г | ~ | |||
| Лизин | 1.393 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.551 г | ~ | |||
| Треонин | 0.738 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.678 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.242 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.372 г | ~ | |||
| Аланин | 0.965 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.526 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 1.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.839 г | ~ | |||
| Пролин | 0.713 г | ~ | |||
| Серин | 0.693 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 22.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.3 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.453 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.075 г | min 16.8 г | 18.3% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.472 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.498 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.071 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.386 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.292 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для для блинов из курицы и индейки составляет 123,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».