| Булгур, сухой | 264 г |
| Масло Сливочное 82,5% | 20 г |
| Масло растительное, сафлоровое, для заправки салатов или готовки, олеиновое, более 70% (преимущественно сафлоровое масло для продажи) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.3 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1323 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 3.7% | 2111 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.6% | 1697 г |
| Углеводы | 22.4 г | 219 г | 10.2% | 8% | 978 г |
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 21.2% | 370 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3266 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 64.821 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.5% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 1.5% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 8.28 мг | 500 мг | 1.7% | 1.3% | 6039 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 4.9% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 4% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.955 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 5028 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.398 мг | 15 мг | 2.7% | 2.1% | 3769 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5068 мг | 20 мг | 7.5% | 5.9% | 1327 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.82 мг | 2500 мг | 4.8% | 3.8% | 2069 г |
| Кальций, Ca | 14.15 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7067 г |
| Магний, Mg | 49.04 мг | 400 мг | 12.3% | 9.7% | 816 г |
| Натрий, Na | 92.02 мг | 1300 мг | 7.1% | 5.6% | 1413 г |
| Сера, S | 1.07 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 93458 г |
| Фосфор, P | 88.6 мг | 800 мг | 11.1% | 8.7% | 903 г |
| Хлор, Cl | 134.17 мг | 2300 мг | 5.8% | 4.6% | 1714 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.732 мг | 18 мг | 4.1% | 3.2% | 2459 г |
| Кобальт, Co | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Марганец, Mn | 0.8997 мг | 2 мг | 45% | 35.3% | 222 г |
| Медь, Cu | 99.71 мкг | 1000 мкг | 10% | 7.9% | 1003 г |
| Молибден, Mo | 0.246 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.3% | 28455 г |
| Селен, Se | 0.678 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.9% | 8112 г |
| Фтор, F | 66.96 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.3% | 5974 г |
| Цинк, Zn | 0.57 мг | 12 мг | 4.8% | 3.8% | 2105 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.169 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лизин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.128 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.376 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.955 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.89 г | min 16.8 г | 5.3% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.884 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.834 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.302 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 127,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».