| Печень говяжья (Жарка) | 600 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Сметана 20,0% жирности | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.3 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 9.2% | 478 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 10.8% | 409 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 1.9% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3853 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6459.9 мкг | 900 мкг | 717.8% | 317.2% | 14 г |
| Ретинол | 6.322 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.807 мг | 5 мг | 16.1% | 7.1% | 620 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 6.7% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.747 мг | 1.8 мг | 97.1% | 42.9% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 620.03 мг | 500 мг | 124% | 54.8% | 81 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.451 мг | 5 мг | 129% | 57% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.695 мг | 2 мг | 34.8% | 15.4% | 288 г |
| Витамин В9, фолаты | 228.913 мкг | 400 мкг | 57.2% | 25.3% | 175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.232 мкг | 3 мкг | 1874.4% | 828.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.18 мг | 90 мг | 11.3% | 5% | 884 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.142 мкг | 10 мкг | 11.4% | 5% | 876 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.451 мг | 15 мг | 29.7% | 13.1% | 337 г |
| Витамин Н, биотин | 92.64 мкг | 50 мкг | 185.3% | 81.9% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4914 мг | 20 мг | 62.5% | 27.6% | 160 г |
| Ниацин | 7.68 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.83 мг | 2500 мг | 8.8% | 3.9% | 1142 г |
| Кальций, Ca | 27.69 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.2% | 3611 г |
| Кремний, Si | 0.187 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 16043 г |
| Магний, Mg | 17.44 мг | 400 мг | 4.4% | 1.9% | 2294 г |
| Натрий, Na | 71.44 мг | 1300 мг | 5.5% | 2.4% | 1820 г |
| Сера, S | 241.81 мг | 1000 мг | 24.2% | 10.7% | 414 г |
| Фосфор, P | 298.8 мг | 800 мг | 37.4% | 16.5% | 268 г |
| Хлор, Cl | 98.44 мг | 2300 мг | 4.3% | 1.9% | 2336 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.198 мг | 18 мг | 34.4% | 15.2% | 290 г |
| Йод, I | 6.44 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.9% | 2329 г |
| Кобальт, Co | 19.482 мкг | 10 мкг | 194.8% | 86.1% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.3621 мг | 2 мг | 18.1% | 8% | 552 г |
| Медь, Cu | 3575.66 мкг | 1000 мкг | 357.6% | 158% | 28 г |
| Молибден, Mo | 103.549 мкг | 70 мкг | 147.9% | 65.4% | 68 г |
| Никель, Ni | 59.541 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.441 мкг | 55 мкг | 68.1% | 30.1% | 147 г |
| Титан, Ti | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 221.15 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 2.4% | 1809 г |
| Хром, Cr | 30.37 мкг | 50 мкг | 60.7% | 26.8% | 165 г |
| Цинк, Zn | 4.8456 мг | 12 мг | 40.4% | 17.9% | 248 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.195 г | ~ | |||
| Валин | 1.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.798 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.877 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.496 г | ~ | |||
| Лизин | 1.348 г | ~ | |||
| Метионин | 0.413 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.715 г | ~ | |||
| Треонин | 0.764 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.877 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.565 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.954 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.275 г | ~ | |||
| Глицин | 0.886 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.86 г | ~ | |||
| Пролин | 0.959 г | ~ | |||
| Серин | 0.622 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.688 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 269.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.601 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.905 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.512 г | min 16.8 г | 15% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.363 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.451 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.7% | 21.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.168 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная в сметане с луком составляет 226,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».