Мой здоровый рацион

Рецепт бульон куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты бульон куриный

Куриная грудка (филе) (Варка) 281 г
Вода, водопроводная, питьевая 1284 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бульон куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.1 ккал 1684 ккал 1.3% 6.2% 7981 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 28.9% 1652 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 2.4% 18667 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 95.2 г 2273 г 4.2% 19.9% 2388 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 8.1% 5882 г
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 1.9% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 2.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.3372 мг 20 мг 11.7% 55.5% 856 г
Ниацин 1.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 37.57 мг 2500 мг 1.5% 7.1% 6654 г
Кальций, Ca 5.02 мг 1000 мг 0.5% 2.4% 19920 г
Магний, Mg 14.51 мг 400 мг 3.6% 17.1% 2757 г
Натрий, Na 35.72 мг 1300 мг 2.7% 12.8% 3639 г
Сера, S 0.14 мг 1000 мг 714286 г
Фосфор, P 25 мг 800 мг 3.1% 14.7% 3200 г
Хлор, Cl 46.31 мг 2300 мг 2% 9.5% 4967 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.219 мг 18 мг 1.2% 5.7% 8219 г
Кобальт, Co 1.974 мкг 10 мкг 19.7% 93.4% 507 г
Марганец, Mn 0.0046 мг 2 мг 0.2% 0.9% 43478 г
Медь, Cu 27.61 мкг 1000 мкг 2.8% 13.3% 3622 г
Молибден, Mo 2.483 мкг 70 мкг 3.5% 16.6% 2819 г
Фтор, F 70.92 мкг 4000 мкг 1.8% 8.5% 5640 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 51.7% 917 г
Цинк, Zn 0.2938 мг 12 мг 2.4% 11.4% 4084 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.397 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.432 г ~
Лизин 0.576 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 0.617 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.155 г min 16.8 г 0.9% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность бульон куриный составляет 21,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов