Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная 410 г
Лук репчатый 170 г
Морковь, красная 90 г
Свекла, вареная 333 г
ФАРШ КУРИНЫЙ ДЛЯ ФРИКАДЕЛЕК 727 г
Вода 4000 г
Сахар песок 9 г
Кетчуп 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20 ккал 1684 ккал 1.2% 6% 8420 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 12% 4222 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 2.5% 18667 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 6% 8111 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 10% 5000 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 18.5% 2703 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 17.5% 2875 г
бета Каротин 0.191 мг 5 мг 3.8% 19% 2618 г
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 2% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 2.5% 20000 г
Витамин В4, холин 1.12 мг 500 мг 0.2% 1% 44643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 1.5% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 4% 12500 г
Витамин В9, фолаты 6.542 мкг 400 мкг 1.6% 8% 6114 г
Витамин C, аскорбиновая 4.81 мг 90 мг 5.3% 26.5% 1871 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.021 мг 15 мг 0.1% 0.5% 71429 г
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 138889 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 23.5% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.1142 мг 20 мг 0.6% 3% 17513 г
Ниацин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 46.88 мг 2500 мг 1.9% 9.5% 5333 г
Кальций, Ca 8.73 мг 1000 мг 0.9% 4.5% 11455 г
Магний, Mg 4.13 мг 400 мг 1% 5% 9685 г
Натрий, Na 6.4 мг 1300 мг 0.5% 2.5% 20313 г
Сера, S 5.2 мг 1000 мг 0.5% 2.5% 19231 г
Фосфор, P 6.9 мг 800 мг 0.9% 4.5% 11594 г
Хлор, Cl 4.31 мг 2300 мг 0.2% 1% 53364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.9 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 0.123 мг 18 мг 0.7% 3.5% 14634 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 1% 50000 г
Кобальт, Co 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 18% 2793 г
Литий, Li 0.093 мкг ~
Марганец, Mn 0.0385 мг 2 мг 1.9% 9.5% 5195 г
Медь, Cu 12.94 мкг 1000 мкг 1.3% 6.5% 7728 г
Молибден, Mo 0.706 мкг 70 мкг 1% 5% 9915 г
Никель, Ni 1.146 мкг ~
Рубидий, Rb 13.9 мкг ~
Селен, Se 0.063 мкг 55 мкг 0.1% 0.5% 87302 г
Фтор, F 70.47 мкг 4000 мкг 1.8% 9% 5676 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 4% 12195 г
Цинк, Zn 0.0732 мг 12 мг 0.6% 3% 16393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.055 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.141 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 20 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов