Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи в духовке

Баклажаны (Припускание) 150 г
Кабачок (Запекание) 400 г
Шампиньоны 80 г
Сыр российский 100 г
Сметана 15,0% жирности 60 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.4 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1863 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 7.3% 1520 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 12.5% 889 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.4% 7552 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.3% 1333 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.9% 2834 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.4 мкг 900 мкг 6.6% 7.3% 1515 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 1.1% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 8.4% 1314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 7.9% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 7.1% 1575 г
Витамин В9, фолаты 20.637 мкг 400 мкг 5.2% 5.8% 1938 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 8.7% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 5.21 мг 90 мг 5.8% 6.4% 1727 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 1.8% 6329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1.5% 7282 г
Витамин Н, биотин 0.252 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19841 г
Витамин РР, НЭ 2.3491 мг 20 мг 11.7% 12.9% 851 г
Ниацин 1.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.7 мг 2500 мг 11% 12.2% 910 г
Кальций, Ca 161.91 мг 1000 мг 16.2% 17.9% 618 г
Магний, Mg 15.78 мг 400 мг 3.9% 4.3% 2535 г
Натрий, Na 377.76 мг 1300 мг 29.1% 32.2% 344 г
Сера, S 43.6 мг 1000 мг 4.4% 4.9% 2294 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 15.7% 705 г
Хлор, Cl 389.64 мг 2300 мг 16.9% 18.7% 590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.2 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Железо, Fe 0.533 мг 18 мг 3% 3.3% 3377 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 2% 5474 г
Кобальт, Co 2.217 мкг 10 мкг 22.2% 24.6% 451 г
Марганец, Mn 0.0511 мг 2 мг 2.6% 2.9% 3914 г
Медь, Cu 42.58 мкг 1000 мкг 4.3% 4.8% 2349 г
Молибден, Mo 3.428 мкг 70 мкг 4.9% 5.4% 2042 г
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Фтор, F 5.06 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 79051 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 3.7% 3049 г
Цинк, Zn 0.6577 мг 12 мг 5.5% 6.1% 1825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.432 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.43 г ~
Заменимые аминокислоты 2.415 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.769 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.198 г ~
12:0 Лауриновая 0.182 г ~
14:0 Миристиновая 0.385 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.981 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.22 г min 16.8 г 7.3% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~

Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 90,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».