| Морковь припущенная по 1-214 (Припускание) | 175 г |
| Лук жареный по 2-56 (Пассерование) | 25 г |
| Кабачок (Припускание) | 582 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
лук поджарить на масле. Добавить натертую на крупной терке морковь. Немного припустить и перемешать. Добавить воды, чтобы покрыла дно, но не морковь. Минут 15 припустить. Добавить порезанные небольшими кубиками кабачки. Посолить. Залить водой кипяченой так, чтобы она только слегка покрывала кабачки. Готовить еще около 30-40 минут на небольшом огне - до мягкости кабачков и моркови.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.3 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.8% | 3637 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 2.6% | 8444 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 8.9% | 2435 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 5.4% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 17.3% | 1250 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 8.4% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 446.3 мкг | 900 мкг | 49.6% | 107.1% | 202 г |
| бета Каротин | 2.676 мг | 5 мг | 53.5% | 115.6% | 187 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 4.1% | 5143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 3.2% | 6494 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 9.1% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.721 мкг | 400 мкг | 2.7% | 5.8% | 3731 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.92 мг | 90 мг | 8.8% | 19% | 1136 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.998 мг | 15 мг | 6.7% | 14.5% | 1503 г |
| Витамин Н, биотин | 0.306 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.3% | 16340 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7959 мг | 20 мг | 4% | 8.6% | 2513 г |
| Ниацин | 0.579 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.91 мг | 2500 мг | 8.9% | 19.2% | 1127 г |
| Кальций, Ca | 22.33 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.8% | 4478 г |
| Магний, Mg | 16.68 мг | 400 мг | 4.2% | 9.1% | 2398 г |
| Натрий, Na | 335.85 мг | 1300 мг | 25.8% | 55.7% | 387 г |
| Сера, S | 1.18 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 84746 г |
| Фосфор, P | 26.3 мг | 800 мг | 3.3% | 7.1% | 3042 г |
| Хлор, Cl | 392.7 мг | 2300 мг | 17.1% | 36.9% | 586 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.543 мг | 18 мг | 3% | 6.5% | 3315 г |
| Кобальт, Co | 0.099 мкг | 10 мкг | 1% | 2.2% | 10101 г |
| Марганец, Mn | 0.0016 мг | 2 мг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Медь, Cu | 1.78 мкг | 1000 мкг | 0.2% | 0.4% | 56180 г |
| Молибден, Mo | 0.724 мкг | 70 мкг | 1% | 2.2% | 9669 г |
| Цинк, Zn | 0.0039 мг | 12 мг | 307692 г | ||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.169 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.632 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.313 г | min 16.8 г | 1.9% | 4.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.787 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.787 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 46,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».