Мой здоровый рацион

Рецепт скумбрия на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты скумбрия на гриле

Скумбрия атлантическая, сырая 379 г
Способ приготовления

скумбрию замариновать в горчице+лимонная приправа+соев.соус запекать при 175 град. 30 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.5 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 11.9% 349 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 12.1% 344 г
Вода 174.6 г 2273 г 7.7% 3.2% 1302 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.7 мкг 900 мкг 6.5% 2.7% 1533 г
Ретинол 0.059 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 5.7% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.366 мг 1.8 мг 20.3% 8.4% 492 г
Витамин В4, холин 76.27 мг 500 мг 15.3% 6.4% 656 г
Витамин В5, пантотеновая 1.004 мг 5 мг 20.1% 8.4% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 9.7% 427 г
Витамин В9, фолаты 1.173 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 34101 г
Витамин В12, кобаламин 10.22 мкг 3 мкг 340.7% 141.7% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19149 г
Витамин D, кальциферол 18.891 мкг 10 мкг 188.9% 78.5% 53 г
Витамин D3, холекальциферол 18.891 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.784 мг 15 мг 11.9% 4.9% 841 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 2% 2034 г
Витамин РР, НЭ 10.6542 мг 20 мг 53.3% 22.2% 188 г
Макроэлементы
Калий, K 368.44 мг 2500 мг 14.7% 6.1% 679 г
Кальций, Ca 14.08 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7102 г
Магний, Mg 89.18 мг 400 мг 22.3% 9.3% 449 г
Натрий, Na 105.6 мг 1300 мг 8.1% 3.4% 1231 г
Фосфор, P 254.6 мг 800 мг 31.8% 13.2% 314 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.913 мг 18 мг 10.6% 4.4% 941 г
Марганец, Mn 0.0176 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Медь, Cu 85.66 мкг 1000 мкг 8.6% 3.6% 1167 г
Селен, Se 51.746 мкг 55 мкг 94.1% 39.1% 106 г
Цинк, Zn 0.7392 мг 12 мг 6.2% 2.6% 1623 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.306 г ~
Валин 1.124 г ~
Гистидин* 0.643 г ~
Изолейцин 1.006 г ~
Лейцин 1.774 г ~
Лизин 2.004 г ~
Метионин 0.647 г ~
Треонин 0.956 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.852 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.32 г ~
Аспарагиновая кислота 2.235 г ~
Глицин 1.048 г ~
Глутаминовая кислота 3.258 г ~
Пролин 0.772 г ~
Серин 0.891 г ~
Тирозин 0.737 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.791 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.493 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.402 г min 16.8 г 38.1% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.853 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.679 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.219 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.651 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.931 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.187 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.326 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.215 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.054 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.249 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.644 г ~

Энергетическая ценность скумбрия на гриле составляет 240,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок