| Баранина (Тушение) | 568 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 135 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 143 г |
| Картофель (Припускание) | 289 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 480 г |
| Перец болгарский, сырой | 107 г |
| Баклажаны | 171 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Чеснок, сырой | 39 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.9 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1621 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 8.8% | 1101 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9.4% | 1018 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.1% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.2% | 1333 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 202.5 мкг | 900 мкг | 22.5% | 21.7% | 444 г |
| альфа Каротин | 1.464 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.231 мг | 5 мг | 24.6% | 23.7% | 406 г |
| бета Криптоксантин | 2.571 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.283 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 39.301 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.7% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.9% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 28.96 мг | 500 мг | 5.8% | 5.6% | 1727 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 7.3% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.344 мг | 2 мг | 17.2% | 16.6% | 581 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.199 мкг | 400 мкг | 4% | 3.8% | 2469 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.731 мкг | 3 мкг | 24.4% | 23.5% | 410 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.72 мг | 90 мг | 13% | 12.5% | 768 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.459 мг | 15 мг | 3.1% | 3% | 3268 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.618 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.1% | 3090 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.4 мкг | 120 мкг | 8.7% | 8.4% | 1154 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7488 мг | 20 мг | 13.7% | 13.2% | 728 г |
| Ниацин | 1.34 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.08 мг | 2500 мг | 14.5% | 14% | 689 г |
| Кальций, Ca | 25.96 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.5% | 3852 г |
| Магний, Mg | 26.63 мг | 400 мг | 6.7% | 6.4% | 1502 г |
| Натрий, Na | 35.79 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.7% | 3632 г |
| Сера, S | 100.96 мг | 1000 мг | 10.1% | 9.7% | 990 г |
| Фосфор, P | 103.2 мг | 800 мг | 12.9% | 12.4% | 775 г |
| Хлор, Cl | 57.63 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.4% | 3991 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 313.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.647 мг | 18 мг | 9.2% | 8.9% | 1093 г |
| Йод, I | 4.58 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3% | 3275 г |
| Кобальт, Co | 5.882 мкг | 10 мкг | 58.8% | 56.6% | 170 г |
| Литий, Li | 14.862 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2362 мг | 2 мг | 11.8% | 11.4% | 847 г |
| Медь, Cu | 174.72 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 16.8% | 572 г |
| Молибден, Mo | 9.131 мкг | 70 мкг | 13% | 12.5% | 767 г |
| Никель, Ni | 8.855 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 181.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.585 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.1% | 9402 г |
| Фтор, F | 39.1 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 10230 г |
| Хром, Cr | 7.23 мкг | 50 мкг | 14.5% | 14% | 692 г |
| Цинк, Zn | 1.4073 мг | 12 мг | 11.7% | 11.3% | 853 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.862 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.637 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.04 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Дамлама составляет 103,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».