| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.5 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 781 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 11% | 425 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 12.4% | 373 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3608 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.9% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.8% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 66.72 мг | 500 мг | 13.3% | 6.2% | 749 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 4.6% | 1010 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.408 мг | 2 мг | 20.4% | 9.5% | 490 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.178 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 4891 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.43 мкг | 3 мкг | 81% | 37.6% | 123 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.86 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 10465 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.401 мг | 15 мг | 2.7% | 1.3% | 3741 г |
| Витамин Н, биотин | 2.804 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2.6% | 1783 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8157 мг | 20 мг | 39.1% | 18.1% | 256 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.36 мг | 2500 мг | 13.6% | 6.3% | 735 г |
| Кальций, Ca | 24.99 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 4002 г |
| Магний, Mg | 25.59 мг | 400 мг | 6.4% | 3% | 1563 г |
| Натрий, Na | 62.36 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.2% | 2085 г |
| Сера, S | 214.95 мг | 1000 мг | 21.5% | 10% | 465 г |
| Фосфор, P | 183.6 мг | 800 мг | 23% | 10.7% | 436 г |
| Хлор, Cl | 56.54 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.2% | 4068 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.133 мг | 18 мг | 17.4% | 8.1% | 575 г |
| Йод, I | 7.15 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.2% | 2098 г |
| Кобальт, Co | 6.963 мкг | 10 мкг | 69.6% | 32.3% | 144 г |
| Марганец, Mn | 0.1757 мг | 2 мг | 8.8% | 4.1% | 1138 г |
| Медь, Cu | 197.23 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 9.1% | 507 г |
| Молибден, Mo | 10.841 мкг | 70 мкг | 15.5% | 7.2% | 646 г |
| Селен, Se | 0.721 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.6% | 7628 г |
| Фтор, F | 59.52 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6720 г |
| Хром, Cr | 7.66 мкг | 50 мкг | 15.3% | 7.1% | 653 г |
| Цинк, Zn | 3.1025 мг | 12 мг | 25.9% | 12% | 387 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность буженина говяжья составляет 215,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».