| Печень говяжья (Жарка) | 1000 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 35 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 200 г |
| Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.7 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1340 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 14.2% | 559 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.1% | 1556 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 3.5% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 155.9 г | 2273 г | 6.9% | 5.5% | 1458 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4813.9 мкг | 900 мкг | 534.9% | 425.5% | 19 г |
| Ретинол | 4.579 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.394 мг | 5 мг | 27.9% | 22.2% | 359 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 9.5% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.328 мг | 1.8 мг | 73.8% | 58.7% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 465.78 мг | 500 мг | 93.2% | 74.1% | 107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.806 мг | 5 мг | 96.1% | 76.5% | 104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.513 мг | 2 мг | 25.7% | 20.4% | 390 г |
| Витамин В9, фолаты | 166.002 мкг | 400 мкг | 41.5% | 33% | 241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.611 мкг | 3 мкг | 1353.7% | 1076.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.24 мг | 90 мг | 8% | 6.4% | 1243 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.108 мкг | 10 мкг | 11.1% | 8.8% | 903 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.831 мг | 15 мг | 5.5% | 4.4% | 1805 г |
| Витамин Н, биотин | 69.116 мкг | 50 мкг | 138.2% | 109.9% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6757 мг | 20 мг | 48.4% | 38.5% | 207 г |
| Ниацин | 5.664 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.14 мг | 2500 мг | 7.5% | 6% | 1336 г |
| Кальций, Ca | 32.48 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.5% | 3079 г |
| Кремний, Si | 0.216 мг | 30 мг | 0.7% | 0.6% | 13889 г |
| Магний, Mg | 17.16 мг | 400 мг | 4.3% | 3.4% | 2331 г |
| Натрий, Na | 80.11 мг | 1300 мг | 6.2% | 4.9% | 1623 г |
| Сера, S | 190.59 мг | 1000 мг | 19.1% | 15.2% | 525 г |
| Фосфор, P | 248.3 мг | 800 мг | 31% | 24.7% | 322 г |
| Хлор, Cl | 103.83 мг | 2300 мг | 4.5% | 3.6% | 2215 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.835 мг | 18 мг | 26.9% | 21.4% | 372 г |
| Йод, I | 8.33 мкг | 150 мкг | 5.6% | 4.5% | 1801 г |
| Кобальт, Co | 15.124 мкг | 10 мкг | 151.2% | 120.3% | 66 г |
| Литий, Li | 0.405 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2577 мг | 2 мг | 12.9% | 10.3% | 776 г |
| Медь, Cu | 2587.67 мкг | 1000 мкг | 258.8% | 205.9% | 39 г |
| Молибден, Mo | 76.486 мкг | 70 мкг | 109.3% | 87% | 92 г |
| Никель, Ni | 42.757 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.574 мкг | 55 мкг | 57.4% | 45.7% | 174 г |
| Стронций, Sr | 2.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 167.46 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 3.3% | 2389 г |
| Хром, Cr | 22.6 мкг | 50 мкг | 45.2% | 36% | 221 г |
| Цинк, Zn | 3.6404 мг | 12 мг | 30.3% | 24.1% | 330 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.505 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.958 г | ~ | |||
| Валин | 0.952 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.622 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.713 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.224 г | ~ | |||
| Лизин | 1.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.613 г | ~ | |||
| Треонин | 0.633 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.719 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.279 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.783 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.695 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.578 г | ~ | |||
| Пролин | 0.746 г | ~ | |||
| Серин | 0.574 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.56 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 260.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.581 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.666 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.145 г | min 16.8 г | 6.8% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.924 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.432 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.122 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из печени составляет 125,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».