Мой здоровый рацион

Рецепт Печень ЦБ тушеная в сметане.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень ЦБ тушеная в сметане.

Морковь (Пассерование) 167 г
Лук репчатый (Жарка) 248 г
Печень куриная (Тушение) 750 г
Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности 25 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 0 г
Сметана 30% жирности 150 г
Петрушка свежая (Тушение) 10 г
Укроп (Тушение) 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень ЦБ тушеная в сметане.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.7 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1022 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 11.4% 535 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 11.3% 538 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.9% 3247 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7072.7 мкг 900 мкг 785.9% 477.2% 13 г
Ретинол 6.755 мг ~
бета Каротин 1.982 мг 5 мг 39.6% 24% 252 г
Витамин В1, тиамин 0.31 мг 1.5 мг 20.7% 12.6% 484 г
Витамин В2, рибофлавин 1.412 мг 1.8 мг 78.4% 47.6% 127 г
Витамин В4, холин 146.77 мг 500 мг 29.4% 17.9% 341 г
Витамин В5, пантотеновая 4.205 мг 5 мг 84.1% 51.1% 119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.572 мг 2 мг 28.6% 17.4% 350 г
Витамин В9, фолаты 114.549 мкг 400 мкг 28.6% 17.4% 349 г
Витамин В12, кобаламин 10.849 мкг 3 мкг 361.6% 219.6% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 16.66 мг 90 мг 18.5% 11.2% 540 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.634 мг 15 мг 10.9% 6.6% 918 г
Витамин Н, биотин 0.803 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6227 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 8.9% 686 г
Витамин РР, НЭ 9.148 мг 20 мг 45.7% 27.7% 219 г
Ниацин 6.777 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.21 мг 2500 мг 11.1% 6.7% 902 г
Кальций, Ca 36.61 мг 1000 мг 3.7% 2.2% 2731 г
Кремний, Si 4.506 мг 30 мг 15% 9.1% 666 г
Магний, Mg 26.27 мг 400 мг 6.6% 4% 1523 г
Натрий, Na 174.32 мг 1300 мг 13.4% 8.1% 746 г
Сера, S 152.51 мг 1000 мг 15.3% 9.3% 656 г
Фосфор, P 198.5 мг 800 мг 24.8% 15.1% 403 г
Хлор, Cl 191.66 мг 2300 мг 8.3% 5% 1200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Ванадий, V 15.29 мкг ~
Железо, Fe 11.987 мг 18 мг 66.6% 40.4% 150 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7282 г
Кобальт, Co 11.37 мкг 10 мкг 113.7% 69% 88 г
Литий, Li 1.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.2824 мг 2 мг 14.1% 8.6% 708 г
Медь, Cu 296.79 мкг 1000 мкг 29.7% 18% 337 г
Молибден, Mo 41.876 мкг 70 мкг 59.8% 36.3% 167 г
Никель, Ni 1.411 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 27.338 мкг 55 мкг 49.7% 30.2% 201 г
Стронций, Sr 2.51 мкг ~
Фтор, F 16.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24953 г
Хром, Cr 6.85 мкг 50 мкг 13.7% 8.3% 730 г
Цинк, Zn 4.747 мг 12 мг 39.6% 24% 253 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.762 г ~
Валин 0.916 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.692 г ~
Лейцин 1.4 г ~
Лизин 0.793 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.481 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.21 г ~
Заменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аланин 1.047 г ~
Аспарагиновая кислота 1.369 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.769 г ~
Глутаминовая кислота 2.106 г ~
Пролин 0.753 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 246.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.144 г ~
6:0 Капроновая 0.085 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.661 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.537 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.854 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.714 г min 16.8 г 22.1% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.393 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.335 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.17 г ~
18:2 прочие изомеры 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.67 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.155 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Печень ЦБ тушеная в сметане. составляет 164,7 кКал.

  • Порция = 179 гр (294.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок