Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны жареные кружочками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны жареные кружочками

Баклажаны (Жарка) 584 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 84 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны жареные кружочками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.4 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1% 4750 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 17.5% 281 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1% 5093 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 8.2% 606 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.5% 3357 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 26471 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 1.7% 2903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 5.1% 971 г
Витамин В9, фолаты 25.421 мкг 400 мкг 6.4% 3.2% 1574 г
Витамин C, аскорбиновая 3.78 мг 90 мг 4.2% 2.1% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.834 мг 15 мг 58.9% 29.1% 170 г
Витамин РР, НЭ 1.0993 мг 20 мг 5.5% 2.7% 1819 г
Ниацин 0.701 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.67 мг 2500 мг 10.5% 5.2% 955 г
Кальций, Ca 18.22 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5488 г
Магний, Mg 10 мг 400 мг 2.5% 1.2% 4000 г
Натрий, Na 188.76 мг 1300 мг 14.5% 7.2% 689 г
Сера, S 21.46 мг 1000 мг 2.1% 1% 4660 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 2.4% 2100 г
Хлор, Cl 345.48 мг 2300 мг 15% 7.4% 666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1119.9 мкг ~
Бор, B 137.4 мкг ~
Железо, Fe 0.453 мг 18 мг 2.5% 1.2% 3974 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Кобальт, Co 1.445 мкг 10 мкг 14.5% 7.2% 692 г
Марганец, Mn 0.2897 мг 2 мг 14.5% 7.2% 690 г
Медь, Cu 193.65 мкг 1000 мкг 19.4% 9.6% 516 г
Молибден, Mo 14.259 мкг 70 мкг 20.4% 10.1% 491 г
Фтор, F 19.24 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20790 г
Цинк, Zn 0.4013 мг 12 мг 3.3% 1.6% 2990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.499 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 1.032 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 39.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.225 г ~
18:0 Стеариновая 0.81 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
22:0 Бегеновая 0.138 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.704 г min 16.8 г 28% 13.8%
18:1 Олеиновая (ud) 4.684 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.819 г от 11.2 до 20.6 г 100% 49.4%
18:2 Линолевая (ud) 11.819 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны жареные кружочками составляет 202,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».