| Баклажаны (Жарка) | 584 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное | 84 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.4 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 832 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1% | 4750 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 17.5% | 281 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 8.2% | 606 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 26471 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.2% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.7% | 2903 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 5.1% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.421 мкг | 400 мкг | 6.4% | 3.2% | 1574 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.78 мг | 90 мг | 4.2% | 2.1% | 2381 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.834 мг | 15 мг | 58.9% | 29.1% | 170 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0993 мг | 20 мг | 5.5% | 2.7% | 1819 г |
| Ниацин | 0.701 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.67 мг | 2500 мг | 10.5% | 5.2% | 955 г |
| Кальций, Ca | 18.22 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5488 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Натрий, Na | 188.76 мг | 1300 мг | 14.5% | 7.2% | 689 г |
| Сера, S | 21.46 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4660 г |
| Фосфор, P | 38.1 мг | 800 мг | 4.8% | 2.4% | 2100 г |
| Хлор, Cl | 345.48 мг | 2300 мг | 15% | 7.4% | 666 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1119.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 137.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.453 мг | 18 мг | 2.5% | 1.2% | 3974 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 1.445 мкг | 10 мкг | 14.5% | 7.2% | 692 г |
| Марганец, Mn | 0.2897 мг | 2 мг | 14.5% | 7.2% | 690 г |
| Медь, Cu | 193.65 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 9.6% | 516 г |
| Молибден, Mo | 14.259 мкг | 70 мкг | 20.4% | 10.1% | 491 г |
| Фтор, F | 19.24 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20790 г |
| Цинк, Zn | 0.4013 мг | 12 мг | 3.3% | 1.6% | 2990 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.499 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.032 г | ~ | |||
| Аланин | 0.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 39.529 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.225 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.81 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.138 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.704 г | min 16.8 г | 28% | 13.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.684 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 11.819 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 49.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 11.819 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны жареные кружочками составляет 202,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».