Мой здоровый рацион

Рецепт Курица с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица с грибами в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 355 г
Шампиньоны 275 г
Сметана 15,0% жирности 230 г
Масло подсолнечное 12 г
Лук репчатый (Пассерование) 148 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 13% 710 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10% 918 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6% 1538 г
Вода 176.4 г 2273 г 7.8% 7.2% 1289 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 5.6% 1636 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 9.7% 952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.727 мг 5 мг 14.5% 13.4% 688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин В9, фолаты 10.53 мкг 400 мкг 2.6% 2.4% 3799 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 3.1% 2970 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 4.4% 2086 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34247 г
Витамин РР, НЭ 6.1077 мг 20 мг 30.5% 28.1% 327 г
Ниацин 5.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.32 мг 2500 мг 13% 12% 768 г
Кальций, Ca 31.51 мг 1000 мг 3.2% 2.9% 3174 г
Магний, Mg 40.91 мг 400 мг 10.2% 9.4% 978 г
Натрий, Na 33.6 мг 1300 мг 2.6% 2.4% 3869 г
Сера, S 17.14 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5834 г
Фосфор, P 119.5 мг 800 мг 14.9% 13.7% 669 г
Хлор, Cl 11.62 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.1 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Железо, Fe 0.788 мг 18 мг 4.4% 4.1% 2284 г
Йод, I 5.93 мкг 150 мкг 4% 3.7% 2530 г
Кобальт, Co 8.857 мкг 10 мкг 88.6% 81.7% 113 г
Марганец, Mn 0.0452 мг 2 мг 2.3% 2.1% 4425 г
Медь, Cu 45.85 мкг 1000 мкг 4.6% 4.2% 2181 г
Молибден, Mo 5.198 мкг 70 мкг 7.4% 6.8% 1347 г
Никель, Ni 0.488 мкг ~
Рубидий, Rb 85.3 мкг ~
Фтор, F 9.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43150 г
Хром, Cr 14.01 мкг 50 мкг 28% 25.8% 357 г
Цинк, Zn 0.73 мг 12 мг 6.1% 5.6% 1644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.736 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.517 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.781 г ~
Лизин 1.04 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.343 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.776 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.517 г ~
Аспарагиновая кислота 0.768 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.14 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.398 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.637 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.256 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.635 г min 16.8 г 3.8% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.55 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.023 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами в сметане составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».