| Печень говяжья (Тушение) | 430 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.4 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 11.9% | 484 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 9.5% | 609 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.7% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3449 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6551.4 мкг | 900 мкг | 727.9% | 419.8% | 14 г |
| Ретинол | 6.413 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.826 мг | 5 мг | 16.5% | 9.5% | 605 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 8.7% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.732 мг | 1.8 мг | 96.2% | 55.5% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 554.48 мг | 500 мг | 110.9% | 64% | 90 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.971 мг | 5 мг | 119.4% | 68.9% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.636 мг | 2 мг | 31.8% | 18.3% | 314 г |
| Витамин В9, фолаты | 210.727 мкг | 400 мкг | 52.7% | 30.4% | 190 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.17 мкг | 3 мкг | 1739% | 1002.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.22 мг | 90 мг | 18% | 10.4% | 555 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.048 мкг | 10 мкг | 10.5% | 6.1% | 954 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.485 мг | 15 мг | 23.2% | 13.4% | 430 г |
| Витамин Н, биотин | 85.683 мкг | 50 мкг | 171.4% | 98.8% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4808 мг | 20 мг | 57.4% | 33.1% | 174 г |
| Ниацин | 7.466 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.87 мг | 2500 мг | 11% | 6.3% | 910 г |
| Кальций, Ca | 30.36 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3294 г |
| Магний, Mg | 19.57 мг | 400 мг | 4.9% | 2.8% | 2044 г |
| Натрий, Na | 480.87 мг | 1300 мг | 37% | 21.3% | 270 г |
| Сера, S | 224.77 мг | 1000 мг | 22.5% | 13% | 445 г |
| Фосфор, P | 283.4 мг | 800 мг | 35.4% | 20.4% | 282 г |
| Хлор, Cl | 707.68 мг | 2300 мг | 30.8% | 17.8% | 325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.057 мг | 18 мг | 33.7% | 19.4% | 297 г |
| Йод, I | 7.11 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.7% | 2110 г |
| Кобальт, Co | 18.444 мкг | 10 мкг | 184.4% | 106.3% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.3231 мг | 2 мг | 16.2% | 9.3% | 619 г |
| Медь, Cu | 3321.57 мкг | 1000 мкг | 332.2% | 191.6% | 30 г |
| Молибден, Mo | 97.273 мкг | 70 мкг | 139% | 80.2% | 72 г |
| Никель, Ni | 55.273 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.729 мкг | 55 мкг | 63.1% | 36.4% | 158 г |
| Стронций, Sr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 207.86 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 3% | 1924 г |
| Хром, Cr | 28.4 мкг | 50 мкг | 56.8% | 32.8% | 176 г |
| Цинк, Zn | 4.5525 мг | 12 мг | 37.9% | 21.9% | 264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.115 г | ~ | |||
| Валин | 1.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.741 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.815 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.39 г | ~ | |||
| Лизин | 1.253 г | ~ | |||
| Метионин | 0.384 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.664 г | ~ | |||
| Треонин | 0.711 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.815 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.455 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.888 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.824 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.734 г | ~ | |||
| Пролин | 0.892 г | ~ | |||
| Серин | 0.578 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.64 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 235.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.767 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.952 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.051 г | min 16.8 г | 12.2% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.914 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.354 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.9% | 22.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.989 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.156 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья,тушеная составляет 173,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».