| пряничное тесто | 700 г |
| Яичный белок куриный, сухой | 18 г |
| Вода | 50 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Сахарная пудра | 285 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 383.6 ккал | 1684 ккал | 22.8% | 5.9% | 439 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 2.2% | 1206 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 3.6% | 727 г |
| Углеводы | 72.1 г | 219 г | 32.9% | 8.6% | 304 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2% | 1333 г |
| Вода | 119.9 г | 2273 г | 5.3% | 1.4% | 1896 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.9 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.3% | 8257 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 1.2% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.1% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 28.74 мг | 500 мг | 5.7% | 1.5% | 1740 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 0.9% | 2994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.027 мкг | 400 мкг | 3% | 0.8% | 3326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 0.4% | 6923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.1% | 20408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.241 мг | 15 мг | 14.9% | 3.9% | 669 г |
| Витамин Н, биотин | 0.764 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.4% | 6545 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7678 мг | 20 мг | 8.8% | 2.3% | 1131 г |
| Ниацин | 0.53 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 87.82 мг | 2500 мг | 3.5% | 0.9% | 2847 г |
| Кальций, Ca | 15.72 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.4% | 6361 г |
| Кремний, Si | 1.518 мг | 30 мг | 5.1% | 1.3% | 1976 г |
| Магний, Mg | 9.87 мг | 400 мг | 2.5% | 0.7% | 4053 г |
| Натрий, Na | 43.45 мг | 1300 мг | 3.3% | 0.9% | 2992 г |
| Сера, S | 56.98 мг | 1000 мг | 5.7% | 1.5% | 1755 г |
| Фосфор, P | 50.4 мг | 800 мг | 6.3% | 1.6% | 1587 г |
| Хлор, Cl | 37.65 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.4% | 6109 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 398.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.883 мг | 18 мг | 4.9% | 1.3% | 2039 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.3% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 1.025 мкг | 10 мкг | 10.3% | 2.7% | 976 г |
| Марганец, Mn | 0.2213 мг | 2 мг | 11.1% | 2.9% | 904 г |
| Медь, Cu | 51.02 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 1.3% | 1960 г |
| Молибден, Mo | 5.212 мкг | 70 мкг | 7.4% | 1.9% | 1343 г |
| Никель, Ni | 0.835 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.278 мкг | 55 мкг | 4.1% | 1.1% | 2414 г |
| Титан, Ti | 4.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.72 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13459 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.6% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.3244 мг | 12 мг | 2.7% | 0.7% | 3699 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.424 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 16.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.123 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лизин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.128 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.148 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.288 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.107 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.561 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 3.772 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.15 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 3.788 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 2.137 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.959 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.946 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность пряник с глазурью составляет 383,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».