Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Салат для окрошки 226 г
Соус для окрошки 12 г
Сметана 25,0% жирности 29 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Хлебный квас 304 г
Способ приготовления

Все смешать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.4 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2536 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.7% 2621 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.7% 1400 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.7% 5615 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.3% 6667 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 5.4% 2792 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.9 мкг 900 мкг 5.5% 8.3% 1804 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 1.5% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 7.4% 2022 г
Витамин В4, холин 30.15 мг 500 мг 6% 9% 1658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 6.5% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 2.6% 6061 г
Витамин В9, фолаты 3.153 мкг 400 мкг 0.8% 1.2% 12686 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 3.2% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 4.26 мг 90 мг 4.7% 7.1% 2113 г
Витамин D, кальциферол 0.268 мкг 10 мкг 2.7% 4.1% 3731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 2.7% 5556 г
Витамин Н, биотин 2.423 мкг 50 мкг 4.8% 7.2% 2064 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 5.9% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.5131 мг 20 мг 2.6% 3.9% 3898 г
Ниацин 0.43 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.07 мг 2500 мг 2.7% 4.1% 3673 г
Кальций, Ca 23.22 мг 1000 мг 2.3% 3.5% 4307 г
Магний, Mg 6.66 мг 400 мг 1.7% 2.6% 6006 г
Натрий, Na 301.85 мг 1300 мг 23.2% 34.9% 431 г
Сера, S 20.56 мг 1000 мг 2.1% 3.2% 4864 г
Фосфор, P 37.4 мг 800 мг 4.7% 7.1% 2139 г
Хлор, Cl 438.23 мг 2300 мг 19.1% 28.8% 525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.4 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 14.31 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 5.6% 2707 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 3.2% 4854 г
Кобальт, Co 1.675 мкг 10 мкг 16.8% 25.3% 597 г
Литий, Li 1.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.0494 мг 2 мг 2.5% 3.8% 4049 г
Медь, Cu 36.76 мкг 1000 мкг 3.7% 5.6% 2720 г
Молибден, Mo 1.863 мкг 70 мкг 2.7% 4.1% 3757 г
Никель, Ni 1.082 мкг ~
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Селен, Se 3.008 мкг 55 мкг 5.5% 8.3% 1828 г
Стронций, Sr 3.38 мкг ~
Титан, Ti 0.74 мкг ~
Фтор, F 9.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42150 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 6.2% 2427 г
Цинк, Zn 0.1866 мг 12 мг 1.6% 2.4% 6431 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 66,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».