| Печень говяжья (Варка без слива) | 500 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Морковь, красная | 250 г |
| Бульон | 150 г |
Печень пропустить через мясорубку с морковью, луком. Влить бульон, добавить соль-перец по вкусу и перемешать. Кстати, такая печеночная масса (только без бульона) прекрасная начинка для пирожков и блинчиков Выложить печеночную массу в форму для запекания и поместить в духовку Выпекать при 180 градусах до появления румяной корочки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.3 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2124 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 18% | 697 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.5% | 2800 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.4% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.6% | 1000 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 4.9% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2829.2 мкг | 900 мкг | 314.4% | 396.5% | 32 г |
| бета Каротин | 3.315 мг | 5 мг | 66.3% | 83.6% | 151 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 10.5% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.784 мг | 1.8 мг | 43.6% | 55% | 230 г |
| Витамин В4, холин | 350.83 мг | 500 мг | 70.2% | 88.5% | 143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.868 мг | 5 мг | 77.4% | 97.6% | 129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 28% | 451 г |
| Витамин В9, фолаты | 137.619 мкг | 400 мкг | 34.4% | 43.4% | 291 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.149 мкг | 3 мкг | 1105% | 1393.4% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.65 мг | 90 мг | 10.7% | 13.5% | 933 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.663 мкг | 10 мкг | 6.6% | 8.3% | 1508 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.664 мг | 15 мг | 4.4% | 5.5% | 2259 г |
| Витамин Н, биотин | 54.41 мкг | 50 мкг | 108.8% | 137.2% | 92 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 5.7% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2174 мг | 20 мг | 41.1% | 51.8% | 243 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.64 мг | 2500 мг | 8.2% | 10.3% | 1216 г |
| Кальций, Ca | 20.91 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.6% | 4782 г |
| Магний, Mg | 23.33 мг | 400 мг | 5.8% | 7.3% | 1715 г |
| Натрий, Na | 45.09 мг | 1300 мг | 3.5% | 4.4% | 2883 г |
| Сера, S | 151.76 мг | 1000 мг | 15.2% | 19.2% | 659 г |
| Фосфор, P | 166.1 мг | 800 мг | 20.8% | 26.2% | 482 г |
| Хлор, Cl | 79.67 мг | 2300 мг | 3.5% | 4.4% | 2887 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 111 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.696 мг | 18 мг | 20.5% | 25.9% | 487 г |
| Йод, I | 6.15 мкг | 150 мкг | 4.1% | 5.2% | 2439 г |
| Кобальт, Co | 12.938 мкг | 10 мкг | 129.4% | 163.2% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.2934 мг | 2 мг | 14.7% | 18.5% | 682 г |
| Медь, Cu | 2145.24 мкг | 1000 мкг | 214.5% | 270.5% | 47 г |
| Молибден, Mo | 66.331 мкг | 70 мкг | 94.8% | 119.5% | 106 г |
| Селен, Se | 21.961 мкг | 55 мкг | 39.9% | 50.3% | 250 г |
| Фтор, F | 150.94 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 4.8% | 2650 г |
| Хром, Cr | 19.07 мкг | 50 мкг | 38.1% | 48% | 262 г |
| Цинк, Zn | 3.1094 мг | 12 мг | 25.9% | 32.7% | 386 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Запеченный паштет составляет 79,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».