Мой здоровый рацион

Рецепт баклажаны с макаронами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты баклажаны с макаронами

Баклажаны (Припускание) 350 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
Морковь, красная (Пассерование) 200 г
Масло подсолнечное 12 г
Макароны, необогащенные, приготовленные 640 г
Карри, порошок 4 г
Вода, из под крана, муниципальная 180 г
Йогурт 3,2% жирности 160 г
Чеснок, сырой 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с макаронами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.9% 1949 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.1% 3111 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 7.8% 1237 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.5% 909 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.2% 3072 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.8 мкг 900 мкг 31% 29.7% 323 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.66 мг 5 мг 33.2% 31.8% 301 г
Лютеин + Зеаксантин 3.281 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.9% 3333 г
Витамин В4, холин 7.84 мг 500 мг 1.6% 1.5% 6378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 2.6% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 10.543 мкг 400 мкг 2.6% 2.5% 3794 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.577 мг 15 мг 3.8% 3.6% 2600 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 0.235 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.172 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29070 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5455 г
Дигидрофиллохинон 0.232 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.742 мг 20 мг 3.7% 3.5% 2695 г
Ниацин 0.278 мг ~
Бетаин 31.62 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.6 мг 2500 мг 5.8% 5.6% 1717 г
Кальций, Ca 29.99 мг 1000 мг 3% 2.9% 3334 г
Магний, Mg 19.88 мг 400 мг 5% 4.8% 2012 г
Натрий, Na 11.72 мг 1300 мг 0.9% 0.9% 11092 г
Сера, S 13.06 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7657 г
Фосфор, P 61 мг 800 мг 7.6% 7.3% 1311 г
Хлор, Cl 25.87 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 8891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.2 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Железо, Fe 0.606 мг 18 мг 3.4% 3.3% 2970 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8197 г
Кобальт, Co 0.841 мкг 10 мкг 8.4% 8% 1189 г
Литий, Li 0.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.241 мг 2 мг 12.1% 11.6% 830 г
Медь, Cu 95.71 мкг 1000 мкг 9.6% 9.2% 1045 г
Молибден, Mo 3.116 мкг 70 мкг 4.5% 4.3% 2246 г
Никель, Ni 0.283 мкг ~
Рубидий, Rb 44.8 мкг ~
Селен, Se 12.57 мкг 55 мкг 22.9% 21.9% 438 г
Фтор, F 19.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20650 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 11905 г
Цинк, Zn 0.4508 мг 12 мг 3.8% 3.6% 2662 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.677 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 1.159 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.209 мг ~
бета Ситостерол 1.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.396 г min 16.8 г 2.4% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.361 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.693 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.666 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность баклажаны с макаронами составляет 104,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».