Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные сосиски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные сосиски

Куриная грудка (филе) (Варка) 600 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 30 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 75 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сосиски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.8 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1231 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 22.7% 322 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.7% 1556 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3220 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.8 мкг 900 мкг 11.4% 8.3% 875 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4% 1818 г
Витамин В4, холин 22.92 мг 500 мг 4.6% 3.4% 2182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 2.1% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4651 г
Витамин В9, фолаты 0.761 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 52562 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 1.5% 4975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 0.5% 14151 г
Витамин Н, биотин 1.747 мкг 50 мкг 3.5% 2.6% 2862 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.7028 мг 20 мг 58.5% 42.8% 171 г
Ниацин 6.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.5 мг 2500 мг 8.8% 6.4% 1134 г
Кальций, Ca 37.12 мг 1000 мг 3.7% 2.7% 2694 г
Магний, Mg 68.28 мг 400 мг 17.1% 12.5% 586 г
Натрий, Na 360.61 мг 1300 мг 27.7% 20.2% 361 г
Сера, S 20.29 мг 1000 мг 2% 1.5% 4929 г
Фосфор, P 151.8 мг 800 мг 19% 13.9% 527 г
Хлор, Cl 531.4 мг 2300 мг 23.1% 16.9% 433 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.362 мг 18 мг 7.6% 5.6% 1322 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6818 г
Кобальт, Co 10.804 мкг 10 мкг 108% 78.9% 93 г
Марганец, Mn 0.0675 мг 2 мг 3.4% 2.5% 2963 г
Медь, Cu 99.32 мкг 1000 мкг 9.9% 7.2% 1007 г
Молибден, Mo 12.889 мкг 70 мкг 18.4% 13.5% 543 г
Селен, Se 3.479 мкг 55 мкг 6.3% 4.6% 1581 г
Фтор, F 4.76 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84034 г
Хром, Cr 26.3 мкг 50 мкг 52.6% 38.5% 190 г
Цинк, Zn 1.5036 мг 12 мг 12.5% 9.1% 798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.282 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.969 г ~
Валин 1.441 г ~
Гистидин* 1.409 г ~
Изолейцин 1.247 г ~
Лейцин 2.181 г ~
Лизин 2.844 г ~
Метионин 0.513 г ~
Метионин + Цистеин 0.977 г ~
Треонин 1.221 г ~
Триптофан 0.416 г ~
Фенилаланин 1.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.166 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.421 г ~
Аспарагиновая кислота 2.144 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 0.998 г ~
Глутаминовая кислота 3.16 г ~
Пролин 1.117 г ~
Серин 1.148 г ~
Тирозин 0.993 г ~
Цистеин 0.474 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.167 г min 16.8 г 6.9% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.956 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Куриные сосиски составляет 136,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».