| Печень говяжья (Жарка) | 955 г |
| Масло подсолнечное | 57 г |
| Сметана 15,0% жирности | 257 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 81 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.4 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 866 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 10.7% | 481 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 10.8% | 479 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.4% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3563 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6600.9 мкг | 900 мкг | 733.4% | 377.3% | 14 г |
| Ретинол | 6.46 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.824 мг | 5 мг | 16.5% | 8.5% | 607 г |
| бета Криптоксантин | 0.192 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.822 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 7.6% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.787 мг | 1.8 мг | 99.3% | 51.1% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 607.69 мг | 500 мг | 121.5% | 62.5% | 82 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.584 мг | 5 мг | 131.7% | 67.7% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.671 мг | 2 мг | 33.6% | 17.3% | 298 г |
| Витамин В9, фолаты | 229.699 мкг | 400 мкг | 57.4% | 29.5% | 174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.415 мкг | 3 мкг | 1913.8% | 984.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.66 мг | 90 мг | 10.7% | 5.5% | 932 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.166 мкг | 10 мкг | 11.7% | 6% | 858 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.454 мг | 15 мг | 23% | 11.8% | 434 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 93.778 мкг | 50 мкг | 187.6% | 96.5% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.599 мг | 20 мг | 63% | 32.4% | 159 г |
| Ниацин | 7.777 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.99 мг | 2500 мг | 8.4% | 4.3% | 1191 г |
| Кальций, Ca | 34.3 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2915 г |
| Магний, Mg | 17.11 мг | 400 мг | 4.3% | 2.2% | 2338 г |
| Натрий, Na | 347.92 мг | 1300 мг | 26.8% | 13.8% | 374 г |
| Сера, S | 236.66 мг | 1000 мг | 23.7% | 12.2% | 423 г |
| Фосфор, P | 299.5 мг | 800 мг | 37.4% | 19.2% | 267 г |
| Хлор, Cl | 514.36 мг | 2300 мг | 22.4% | 11.5% | 447 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.328 мг | 18 мг | 35.2% | 18.1% | 284 г |
| Йод, I | 6.03 мкг | 150 мкг | 4% | 2.1% | 2488 г |
| Кобальт, Co | 19.148 мкг | 10 мкг | 191.5% | 98.5% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.3305 мг | 2 мг | 16.5% | 8.5% | 605 г |
| Медь, Cu | 3643.42 мкг | 1000 мкг | 364.3% | 187.4% | 27 г |
| Молибден, Mo | 106.032 мкг | 70 мкг | 151.5% | 77.9% | 66 г |
| Никель, Ni | 60.286 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.002 мкг | 55 мкг | 69.1% | 35.5% | 145 г |
| Фтор, F | 226.81 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 2.9% | 1764 г |
| Хром, Cr | 30.62 мкг | 50 мкг | 61.2% | 31.5% | 163 г |
| Цинк, Zn | 4.7945 мг | 12 мг | 40% | 20.6% | 250 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.196 г | ~ | |||
| Валин | 1.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.813 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.89 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.521 г | ~ | |||
| Лизин | 1.368 г | ~ | |||
| Метионин | 0.421 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.727 г | ~ | |||
| Треонин | 0.775 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.89 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.588 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.966 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.292 г | ~ | |||
| Глицин | 0.899 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.866 г | ~ | |||
| Пролин | 0.976 г | ~ | |||
| Серин | 0.632 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.699 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.306 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 274.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.369 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.423 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.788 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.009 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.033 г | min 16.8 г | 12.1% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.884 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.224 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.7% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.821 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.172 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная в сметане составляет 194,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».