| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 898 г |
| Сметана 20,0% жирности | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.2 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2126 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 5.2% | 2452 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 11.5% | 1098 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.9% | 4380 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 4.8% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.2 мкг | 900 мкг | 4.8% | 6.1% | 2083 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.4% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 10.6% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 39.78 мг | 500 мг | 8% | 10.1% | 1257 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 10.2% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 3.7% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.965 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.9% | 6706 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.434 мкг | 3 мкг | 14.5% | 18.3% | 691 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.98 мг | 90 мг | 1.1% | 1.4% | 9184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.8% | 16129 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.055 мг | 15 мг | 0.4% | 0.5% | 27273 г |
| Витамин Н, биотин | 3.562 мкг | 50 мкг | 7.1% | 9% | 1404 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.849 мг | 20 мг | 4.2% | 5.3% | 2356 г |
| Ниацин | 0.105 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.88 мг | 2500 мг | 6.2% | 7.8% | 1614 г |
| Кальций, Ca | 117.61 мг | 1000 мг | 11.8% | 14.9% | 850 г |
| Магний, Mg | 13.17 мг | 400 мг | 3.3% | 4.2% | 3037 г |
| Натрий, Na | 52.72 мг | 1300 мг | 4.1% | 5.2% | 2466 г |
| Сера, S | 31.23 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.9% | 3202 г |
| Фосфор, P | 90.2 мг | 800 мг | 11.3% | 14.3% | 887 г |
| Хлор, Cl | 105.31 мг | 2300 мг | 4.6% | 5.8% | 2184 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.116 мг | 18 мг | 0.6% | 0.8% | 15517 г |
| Йод, I | 8.62 мкг | 150 мкг | 5.7% | 7.2% | 1740 г |
| Кобальт, Co | 0.766 мкг | 10 мкг | 7.7% | 9.7% | 1305 г |
| Марганец, Mn | 0.0057 мг | 2 мг | 0.3% | 0.4% | 35088 г |
| Медь, Cu | 11.49 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 1.4% | 8703 г |
| Молибден, Mo | 4.787 мкг | 70 мкг | 6.8% | 8.6% | 1462 г |
| Олово, Sn | 12.45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.915 мкг | 55 мкг | 3.5% | 4.4% | 2872 г |
| Стронций, Sr | 16.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.15 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20888 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4.8% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.3829 мг | 12 мг | 3.2% | 4% | 3134 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Ряженка составляет 79,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».