Мой здоровый рацион

Рецепт Салат руккола и клубника. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат руккола и клубника

Руккола, сырая 40 г
Клубника, сырая 40 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 15 г
Черный кунжут 5 г
Орех грецкий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат руккола и клубника".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 3.3% 2000 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 15.1% 434 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.8% 3590 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.3% 1053 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.2% 3039 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.2 мкг 900 мкг 9% 5.9% 1108 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.541 мг 5 мг 10.8% 7.1% 924 г
Лютеин + Зеаксантин 1302.182 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.4% 2769 г
Витамин В4, холин 7.64 мг 500 мг 1.5% 1% 6545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 3.7% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 3.8% 1724 г
Витамин В9, фолаты 51 мкг 400 мкг 12.8% 8.4% 784 г
Витамин C, аскорбиновая 27.39 мг 90 мг 30.4% 20% 329 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 2.6% 2586 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 40.5 мкг 120 мкг 33.8% 22.2% 296 г
Витамин РР, НЭ 0.7558 мг 20 мг 3.8% 2.5% 2646 г
Ниацин 0.123 мг ~
Бетаин 0.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.18 мг 2500 мг 9.8% 6.4% 1020 г
Кальций, Ca 83.82 мг 1000 мг 8.4% 5.5% 1193 г
Магний, Mg 33.68 мг 400 мг 8.4% 5.5% 1188 г
Натрий, Na 15.05 мг 1300 мг 1.2% 0.8% 8638 г
Сера, S 12.09 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8271 г
Фосфор, P 65.7 мг 800 мг 8.2% 5.4% 1218 г
Хлор, Cl 2.27 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 101322 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 3.2% 2025 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 53571 г
Кобальт, Co 0.664 мкг 10 мкг 6.6% 4.3% 1506 г
Марганец, Mn 0.4298 мг 2 мг 21.5% 14.1% 465 г
Медь, Cu 93.27 мкг 1000 мкг 9.3% 6.1% 1072 г
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 0.9% 7857 г
Фтор, F 63.87 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6263 г
Цинк, Zn 0.4555 мг 12 мг 3.8% 2.5% 2634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.669 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.317 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 51.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 43.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.431 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.37 г min 16.8 г 8.2% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.218 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.845 г от 11.2 до 20.6 г 34.3% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.731 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат руккола и клубника составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».