Мой здоровый рацион

Рецепт Филе под сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе под сливками

Куриная грудка (филе) 500 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 100 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 100 г
Сыр российский 30 г
Чеснок, сырой 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе под сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1227 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 17% 429 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.5% 862 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.7 мкг 900 мкг 9.9% 7.2% 1015 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 0.195 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.8% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.6% 2022 г
Витамин В4, холин 6.72 мг 500 мг 1.3% 0.9% 7440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 0.7% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 1% 7407 г
Витамин В9, фолаты 2.005 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19950 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 3% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.4% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11538 г
Витамин Н, биотин 0.541 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9242 г
Витамин РР, НЭ 7.713 мг 20 мг 38.6% 28.1% 259 г
Ниацин 7.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.55 мг 2500 мг 9.5% 6.9% 1052 г
Кальций, Ca 67.29 мг 1000 мг 6.7% 4.9% 1486 г
Магний, Mg 62.35 мг 400 мг 15.6% 11.4% 642 г
Натрий, Na 83.83 мг 1300 мг 6.4% 4.7% 1551 г
Сера, S 16.45 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6079 г
Фосфор, P 157.2 мг 800 мг 19.7% 14.4% 509 г
Хлор, Cl 9.74 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23614 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.049 мг 18 мг 5.8% 4.2% 1716 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12295 г
Кобальт, Co 6.13 мкг 10 мкг 61.3% 44.7% 163 г
Марганец, Mn 0.0343 мг 2 мг 1.7% 1.2% 5831 г
Медь, Cu 62.64 мкг 1000 мкг 6.3% 4.6% 1596 г
Молибден, Mo 8.119 мкг 70 мкг 11.6% 8.5% 862 г
Селен, Se 0.227 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24229 г
Фтор, F 2.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 173913 г
Хром, Cr 16.91 мкг 50 мкг 33.8% 24.6% 296 г
Цинк, Zn 1.071 мг 12 мг 8.9% 6.5% 1120 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.514 г ~
Аргинин* 1.293 г ~
Валин 1.002 г ~
Гистидин* 0.974 г ~
Изолейцин 0.851 г ~
Лейцин 1.488 г ~
Лизин 1.905 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.645 г ~
Треонин 0.822 г ~
Триптофан 0.294 г ~
Фенилаланин 0.803 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.501 г ~
Заменимые аминокислоты 0.804 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.423 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.654 г ~
Глутаминовая кислота 2.264 г ~
Пролин 0.852 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.107 г ~
12:0 Лауриновая 0.107 г ~
14:0 Миристиновая 0.52 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.04 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.482 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.612 г min 16.8 г 9.6% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.301 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.216 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Филе под сливками составляет 137,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».