Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты говядины и кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты говядины и кабачков

Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая 400 г
Кабачок 300 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок луковица 20 г
Петрушка 20 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 100 г
Крахмал картофельный 50 г
Кунжут, семя 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты говядины и кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.5 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 753 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 5.3% 844 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 13.7% 326 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.5% 2959 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.5% 1818 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.3% 3563 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.1 мкг 900 мкг 3.9% 1.7% 2564 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 1.1% 4237 г
бета Криптоксантин 0.865 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 48.365 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 4.7% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 3.6% 1250 г
Витамин В4, холин 46.94 мг 500 мг 9.4% 4.2% 1065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 3.1% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 3.9% 1136 г
Витамин В9, фолаты 14.24 мкг 400 мкг 3.6% 1.6% 2809 г
Витамин В12, кобаламин 0.882 мкг 3 мкг 29.4% 13.2% 340 г
Витамин C, аскорбиновая 7.88 мг 90 мг 8.8% 3.9% 1142 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 0.9% 5208 г
Витамин D3, холекальциферол 0.192 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.589 мг 15 мг 3.9% 1.7% 2547 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 30120 г
Витамин К, филлохинон 32.7 мкг 120 мкг 27.3% 12.2% 367 г
Дигидрофиллохинон 0.01 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.6867 мг 20 мг 13.4% 6% 744 г
Ниацин 0.604 мг ~
Бетаин 3.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.08 мг 2500 мг 9.7% 4.3% 1028 г
Кальций, Ca 172.26 мг 1000 мг 17.2% 7.7% 581 г
Магний, Mg 63.94 мг 400 мг 16% 7.2% 626 г
Натрий, Na 48.67 мг 1300 мг 3.7% 1.7% 2671 г
Сера, S 3.13 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 31949 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 8.5% 524 г
Хлор, Cl 1.78 мг 2300 мг 0.1% 129213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.2 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Железо, Fe 2.557 мг 18 мг 14.2% 6.4% 704 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 1.8% 2421 г
Марганец, Mn 0.0366 мг 2 мг 1.8% 0.8% 5464 г
Медь, Cu 35.85 мкг 1000 мкг 3.6% 1.6% 2789 г
Никель, Ni 0.144 мкг ~
Рубидий, Rb 22.9 мкг ~
Селен, Se 8.419 мкг 55 мкг 15.3% 6.8% 653 г
Фтор, F 10.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39177 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Цинк, Zn 1.5782 мг 12 мг 13.2% 5.9% 760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аргинин* 0.648 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.666 г ~
Лизин 0.595 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 1.271 г ~
Аланин 0.517 г ~
Аспарагиновая кислота 0.786 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 1.362 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.192 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.356 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.104 г ~
17:0 Маргариновая 0.134 г ~
18:0 Стеариновая 1.616 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.289 г min 16.8 г 43.4% 19.4%
14:1 Миристолеиновая 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.454 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.622 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.336 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.256 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.147 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.706 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.705 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность котлеты говядины и кабачков составляет 223,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок