Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная жареная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная жареная с луком

Лук репчатый (Жарка) 122 г
Печень куриная (Жарка) 287 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Печень куриная-помыть. Лук репчатый порезать полукольцами. Положить на сковороду. Добавить 1 ст.л. подсолнечного масла, 0.5 ч.л. соль. Тушить 35 минут (пока не выпарится вода.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная жареная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 13.9% 418 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.9% 583 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.5% 1667 г
Вода 94.8 г 2273 г 4.2% 2.4% 2398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12212.8 мкг 900 мкг 1357% 787.6% 7 г
Ретинол 4.03 мг ~
бета Каротин 0.132 мг 5 мг 2.6% 1.5% 3788 г
Витамин В1, тиамин 0.32 мг 1.5 мг 21.3% 12.4% 469 г
Витамин В2, рибофлавин 1.312 мг 1.8 мг 72.9% 42.3% 137 г
Витамин В4, холин 197.85 мг 500 мг 39.6% 23% 253 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.968 мг 2 мг 48.4% 28.1% 207 г
Витамин В9, фолаты 248.149 мкг 400 мкг 62% 36% 161 г
Витамин В12, кобаламин 16.874 мкг 3 мкг 562.5% 326.5% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 15.1 мг 90 мг 16.8% 9.8% 596 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.739 мг 15 мг 18.3% 10.6% 548 г
Витамин Н, биотин 0.389 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12853 г
Витамин РР, НЭ 13.8401 мг 20 мг 69.2% 40.2% 145 г
Ниацин 6.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.83 мг 2500 мг 12.3% 7.1% 812 г
Кальций, Ca 32.06 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3119 г
Магний, Mg 26.49 мг 400 мг 6.6% 3.8% 1510 г
Натрий, Na 732.61 мг 1300 мг 56.4% 32.7% 177 г
Сера, S 238.93 мг 1000 мг 23.9% 13.9% 419 г
Фосфор, P 269.7 мг 800 мг 33.7% 19.6% 297 г
Хлор, Cl 1069.15 мг 2300 мг 46.5% 27% 215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173 мкг ~
Бор, B 86.5 мкг ~
Железо, Fe 13.152 мг 18 мг 73.1% 42.4% 137 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11538 г
Кобальт, Co 17.695 мкг 10 мкг 177% 102.7% 57 г
Марганец, Mn 0.4276 мг 2 мг 21.4% 12.4% 468 г
Медь, Cu 436.59 мкг 1000 мкг 43.7% 25.4% 229 г
Молибден, Mo 60.979 мкг 70 мкг 87.1% 50.6% 115 г
Никель, Ni 1.298 мкг ~
Рубидий, Rb 205.9 мкг ~
Селен, Se 55.568 мкг 55 мкг 101% 58.6% 99 г
Фтор, F 13.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29828 г
Хром, Cr 10.02 мкг 50 мкг 20% 11.6% 499 г
Цинк, Zn 7.0954 мг 12 мг 59.1% 34.3% 169 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 1.097 г ~
Валин 1.293 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.974 г ~
Лейцин 1.986 г ~
Лизин 1.115 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.68 г ~
Треонин 0.75 г ~
Триптофан 0.416 г ~
Фенилаланин 1.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.71 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 1.501 г ~
Аспарагиновая кислота 1.933 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 1.107 г ~
Глутаминовая кислота 2.924 г ~
Пролин 1.041 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.695 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 356.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.057 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.725 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.155 г min 16.8 г 18.8% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.328 г от 11.2 до 20.6 г 38.6% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.122 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная жареная с луком составляет 172,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».