| Капуста цветная | 139 г |
| Брокколи | 38 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 50 г |
| Сыр, с голубой плесенью | 40 г |
| Редис | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.2 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2153 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 7.4% | 1727 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 11.3% | 1143 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.4% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.6% | 1333 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.8 мкг | 900 мкг | 8.3% | 10.6% | 1203 г |
| Ретинол | 0.072 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.7% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 8.6% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 19.88 мг | 500 мг | 4% | 5.1% | 2515 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.664 мг | 5 мг | 13.3% | 17% | 753 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 8.1% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.646 мкг | 400 мкг | 5.4% | 6.9% | 1848 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.141 мкг | 3 мкг | 4.7% | 6% | 2128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.62 мг | 90 мг | 48.5% | 62% | 206 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.9% | 14493 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.058 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.261 мг | 15 мг | 1.7% | 2.2% | 5747 г |
| Витамин Н, биотин | 0.601 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8319 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.8 мкг | 120 мкг | 14.8% | 18.9% | 674 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8378 мг | 20 мг | 4.2% | 5.4% | 2387 г |
| Ниацин | 0.362 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.89 мг | 2500 мг | 9% | 11.5% | 1112 г |
| Кальций, Ca | 98.53 мг | 1000 мг | 9.9% | 12.7% | 1015 г |
| Магний, Mg | 16.2 мг | 400 мг | 4.1% | 5.2% | 2469 г |
| Натрий, Na | 176.5 мг | 1300 мг | 13.6% | 17.4% | 737 г |
| Сера, S | 3.89 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.5% | 25707 г |
| Фосфор, P | 94.4 мг | 800 мг | 11.8% | 15.1% | 847 г |
| Хлор, Cl | 10.14 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.5% | 22682 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 23.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.921 мг | 18 мг | 5.1% | 6.5% | 1954 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.5% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 0.692 мкг | 10 мкг | 6.9% | 8.8% | 1445 г |
| Литий, Li | 5.303 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1211 мг | 2 мг | 6.1% | 7.8% | 1652 г |
| Медь, Cu | 61.38 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 7.8% | 1629 г |
| Никель, Ni | 3.228 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.186 мкг | 55 мкг | 4% | 5.1% | 2516 г |
| Фтор, F | 7.32 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 54645 г |
| Хром, Cr | 2.54 мкг | 50 мкг | 5.1% | 6.5% | 1969 г |
| Цинк, Zn | 0.5098 мг | 12 мг | 4.2% | 5.4% | 2354 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.229 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.112 г | ~ | |||
| Валин | 0.219 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.102 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.269 г | ~ | |||
| Лизин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.729 г | ~ | |||
| Пролин | 0.286 г | ~ | |||
| Серин | 0.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.801 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.076 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.069 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.381 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.373 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.897 г | min 16.8 г | 5.3% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.763 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.092 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из цветной капусты и брокколи с голубым сыром составляет 78,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».