| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Печень куриная (Тушение) | 650 г |
Лук репчатый порезать кольцами, яблоки мелкими кусочками, спассеровать в масле до мягкости, добавить куриную или любую другую печень (Предварительно порезанную), поперчить и тушить 7 минут при закрытой крышке. Добавить сметану, посолить, дать закипеть и выключить. Оставить под крышкой настоятся 10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.4 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 14.4% | 420 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 9.4% | 644 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8901.6 мкг | 900 мкг | 989.1% | 598% | 10 г |
| Ретинол | 8.902 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 4950 г |
| бета Криптоксантин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.292 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.397 мг | 1.5 мг | 26.5% | 16% | 378 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.836 мг | 1.8 мг | 102% | 61.7% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 169.63 мг | 500 мг | 33.9% | 20.5% | 295 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.459 мг | 5 мг | 109.2% | 66% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.723 мг | 2 мг | 36.2% | 21.9% | 277 г |
| Витамин В9, фолаты | 148.174 мкг | 400 мкг | 37% | 22.4% | 270 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.298 мкг | 3 мкг | 476.6% | 288.1% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.36 мг | 90 мг | 22.6% | 13.7% | 442 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.238 мг | 15 мг | 14.9% | 9% | 670 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.315 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 15873 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8001 мг | 20 мг | 59% | 35.7% | 169 г |
| Ниацин | 8.77 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.35 мг | 2500 мг | 12.6% | 7.6% | 795 г |
| Кальций, Ca | 25.63 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3902 г |
| Кремний, Si | 1.73 мг | 30 мг | 5.8% | 3.5% | 1734 г |
| Магний, Mg | 25.58 мг | 400 мг | 6.4% | 3.9% | 1564 г |
| Натрий, Na | 352.62 мг | 1300 мг | 27.1% | 16.4% | 369 г |
| Сера, S | 199.9 мг | 1000 мг | 20% | 12.1% | 500 г |
| Фосфор, P | 244.8 мг | 800 мг | 30.6% | 18.5% | 327 г |
| Хлор, Cl | 434.13 мг | 2300 мг | 18.9% | 11.4% | 530 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.762 мг | 18 мг | 87.6% | 53% | 114 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 15.068 мкг | 10 мкг | 150.7% | 91.1% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.3636 мг | 2 мг | 18.2% | 11% | 550 г |
| Медь, Cu | 378.83 мкг | 1000 мкг | 37.9% | 22.9% | 264 г |
| Молибден, Mo | 50.8 мкг | 70 мкг | 72.6% | 43.9% | 138 г |
| Никель, Ni | 1.038 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 164.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.111 мкг | 55 мкг | 65.7% | 39.7% | 152 г |
| Фтор, F | 10.79 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37071 г |
| Хром, Cr | 8.45 мкг | 50 мкг | 16.9% | 10.2% | 592 г |
| Цинк, Zn | 6.2108 мг | 12 мг | 51.8% | 31.3% | 193 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.994 г | ~ | |||
| Валин | 1.177 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.394 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.886 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.807 г | ~ | |||
| Лизин | 1.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.393 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.619 г | ~ | |||
| Треонин | 0.682 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.923 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.555 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аланин | 1.365 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.759 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 1.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.656 г | ~ | |||
| Пролин | 0.947 г | ~ | |||
| Серин | 0.464 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.632 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 34.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 301.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.131 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.133 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.066 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.582 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.308 г | min 16.8 г | 13.7% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.275 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.932 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.2% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.672 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная с луком составляет 165,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».