Мой здоровый рацион

Рецепт грудка под овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты грудка под овощами

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 618 г
Лук репчатый (Припускание) 120 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 161 г
Сметана 10,0% жирности 20 г
Перец красный сладкий (Припускание) 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка под овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 21.7% 444 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.4% 2154 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.8% 2000 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.4% 2874 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 5.4% 1793 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.291 мг 5 мг 5.8% 5.6% 1718 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5.8% 1667 г
Витамин В4, холин 1.66 мг 500 мг 0.3% 0.3% 30120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.7% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3.7% 2667 г
Витамин В9, фолаты 5.346 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7482 г
Витамин C, аскорбиновая 7.8 мг 90 мг 8.7% 8.4% 1154 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5837 г
Витамин Н, биотин 0.463 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10799 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 12.605 мг 20 мг 63% 60.7% 159 г
Ниацин 5.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.3 мг 2500 мг 13.1% 12.6% 761 г
Кальций, Ca 20.75 мг 1000 мг 2.1% 2% 4819 г
Магний, Mg 27.9 мг 400 мг 7% 6.7% 1434 г
Натрий, Na 33.73 мг 1300 мг 2.6% 2.5% 3854 г
Сера, S 15.78 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6337 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 18.9% 510 г
Хлор, Cl 19.78 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.7 мкг ~
Бор, B 65.3 мкг ~
Железо, Fe 1.457 мг 18 мг 8.1% 7.8% 1235 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12295 г
Кобальт, Co 10.171 мкг 10 мкг 101.7% 98% 98 г
Марганец, Mn 0.1051 мг 2 мг 5.3% 5.1% 1903 г
Медь, Cu 125.42 мкг 1000 мкг 12.5% 12% 797 г
Молибден, Mo 12.174 мкг 70 мкг 17.4% 16.8% 575 г
Никель, Ni 3.768 мкг ~
Рубидий, Rb 125.6 мкг ~
Селен, Se 0.099 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Фтор, F 11.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36166 г
Хром, Cr 21.88 мкг 50 мкг 43.8% 42.2% 229 г
Цинк, Zn 1.3703 мг 12 мг 11.4% 11% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 1.47 г ~
Валин 1.039 г ~
Гистидин* 1.052 г ~
Изолейцин 0.909 г ~
Лейцин 1.587 г ~
Лизин 2.104 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.7 г ~
Треонин 0.89 г ~
Триптофан 0.3 г ~
Фенилаланин 0.852 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.577 г ~
Заменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аланин 1.043 г ~
Аспарагиновая кислота 1.575 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.734 г ~
Глутаминовая кислота 2.399 г ~
Пролин 0.808 г ~
Серин 0.809 г ~
Тирозин 0.725 г ~
Цистеин 0.336 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.854 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.519 г min 16.8 г 9% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.234 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.579 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.503 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность грудка под овощами составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».