| Говядина 2 кат. | 800 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Морковь, сырая | 60 г |
| Вода | 250 г |
говядина тушеная
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.3 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1355 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 14.5% | 555 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.5% | 848 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.8 мкг | 900 мкг | 4.6% | 3.7% | 2153 г |
| альфа Каротин | 173.85 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.414 мг | 5 мг | 8.3% | 6.7% | 1208 г |
| Ликопин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.8 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 5.7% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 0.44 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 113636 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 6.6% | 1214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% | 12% | 673 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.133 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.9% | 4380 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.867 мкг | 3 мкг | 62.2% | 50% | 161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 2.5% | 3214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.283 мг | 15 мг | 1.9% | 1.5% | 5300 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.392 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.9% | 2090 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0408 мг | 20 мг | 30.2% | 24.3% | 331 г |
| Ниацин | 3.383 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.42 мг | 2500 мг | 11.9% | 9.6% | 843 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5882 г |
| Магний, Mg | 20.98 мг | 400 мг | 5.2% | 4.2% | 1907 г |
| Натрий, Na | 53.3 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.3% | 2439 г |
| Сера, S | 169.79 мг | 1000 мг | 17% | 13.7% | 589 г |
| Фосфор, P | 149.6 мг | 800 мг | 18.7% | 15% | 535 г |
| Хлор, Cl | 45.88 мг | 2300 мг | 2% | 1.6% | 5013 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.149 мг | 18 мг | 11.9% | 9.6% | 838 г |
| Йод, I | 5.55 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3% | 2703 г |
| Кобальт, Co | 5.917 мкг | 10 мкг | 59.2% | 47.6% | 169 г |
| Марганец, Mn | 0.0917 мг | 2 мг | 4.6% | 3.7% | 2181 г |
| Медь, Cu | 144.88 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 11.7% | 690 г |
| Молибден, Mo | 7.733 мкг | 70 мкг | 11% | 8.8% | 905 г |
| Никель, Ni | 6.483 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.005 мкг | 55 мкг | 1100000 г | ||
| Фтор, F | 70.74 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.4% | 5655 г |
| Хром, Cr | 5.97 мкг | 50 мкг | 11.9% | 9.6% | 838 г |
| Цинк, Zn | 2.3845 мг | 12 мг | 19.9% | 16% | 503 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.765 г | ~ | |||
| Валин | 0.743 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.486 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.587 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.124 г | ~ | |||
| Лизин | 1.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.545 г | ~ | |||
| Треонин | 0.593 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.547 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.787 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.294 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.233 г | ~ | |||
| Глицин | 0.673 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.584 г | ~ | |||
| Серин | 0.596 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.476 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.213 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.682 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.84 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.941 г | min 16.8 г | 17.5% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.347 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.501 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина туш составляет 124,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».