| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Фарш жирный | 550 г |
| Рис | 300 г |
| Морковь (Пассерование) | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Масло соевое | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1086 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 4.1% | 1583 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 13.7% | 471 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.1% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.5% | 1429 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.2 мкг | 900 мкг | 12.2% | 7.9% | 817 г |
| бета Каротин | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 8.8% | 735 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3.9% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.2% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 16.49 мг | 500 мг | 3.3% | 2.1% | 3032 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 2.1% | 3049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 5.4% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.823 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.3% | 2894 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.216 мкг | 3 мкг | 7.2% | 4.6% | 1389 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.14 мг | 90 мг | 11.3% | 7.3% | 888 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.409 мг | 15 мг | 2.7% | 1.7% | 3667 г |
| Витамин Н, биотин | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7937 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.6 мкг | 120 мкг | 33% | 21.3% | 303 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0959 мг | 20 мг | 10.5% | 6.8% | 954 г |
| Ниацин | 1.164 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.6 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.9% | 1098 г |
| Кальций, Ca | 29.88 мг | 1000 мг | 3% | 1.9% | 3347 г |
| Кремний, Si | 30.9 мг | 30 мг | 103% | 66.5% | 97 г |
| Магний, Mg | 18.74 мг | 400 мг | 4.7% | 3% | 2134 г |
| Натрий, Na | 174.26 мг | 1300 мг | 13.4% | 8.6% | 746 г |
| Сера, S | 81.7 мг | 1000 мг | 8.2% | 5.3% | 1224 г |
| Фосфор, P | 66.1 мг | 800 мг | 8.3% | 5.4% | 1210 г |
| Хлор, Cl | 277.71 мг | 2300 мг | 12.1% | 7.8% | 828 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 302.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.909 мг | 18 мг | 5.1% | 3.3% | 1980 г |
| Йод, I | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.6% | 3947 г |
| Кобальт, Co | 4.391 мкг | 10 мкг | 43.9% | 28.3% | 228 г |
| Литий, Li | 0.326 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1823 мг | 2 мг | 9.1% | 5.9% | 1097 г |
| Медь, Cu | 99.83 мкг | 1000 мкг | 10% | 6.5% | 1002 г |
| Молибден, Mo | 10.455 мкг | 70 мкг | 14.9% | 9.6% | 670 г |
| Никель, Ni | 10.212 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.084 мкг | 55 мкг | 2% | 1.3% | 5074 г |
| Стронций, Sr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.55 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 6011 г |
| Хром, Cr | 5.57 мкг | 50 мкг | 11.1% | 7.2% | 898 г |
| Цинк, Zn | 0.974 мг | 12 мг | 8.1% | 5.2% | 1232 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.797 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.284 г | ~ | |||
| Валин | 0.244 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.16 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.348 г | ~ | |||
| Лизин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Треонин | 0.198 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.358 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.469 г | ~ | |||
| Аланин | 0.256 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.434 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.215 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.76 г | ~ | |||
| Пролин | 0.219 г | ~ | |||
| Серин | 0.195 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 21.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.656 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.949 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.353 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.192 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.798 г | min 16.8 г | 28.6% | 18.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.333 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.511 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.974 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.134 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.148 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 155 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».