| Баклажаны (Пассерование) | 2000 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 1000 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.1 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1193 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 2.1% | 3455 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 13% | 544 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 3.1% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 12.8% | 556 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 670 мкг | 900 мкг | 74.4% | 52.7% | 134 г |
| бета Каротин | 4.022 мг | 5 мг | 80.4% | 57% | 124 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.7% | 2609 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.207 мг | 5 мг | 4.1% | 2.9% | 2415 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 8.9% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.072 мкг | 400 мкг | 5.3% | 3.8% | 1898 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.45 мг | 90 мг | 6.1% | 4.3% | 1651 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.821 мг | 15 мг | 32.1% | 22.7% | 311 г |
| Витамин Н, биотин | 0.961 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.3% | 5203 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.7% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2796 мг | 20 мг | 6.4% | 4.5% | 1563 г |
| Ниацин | 0.834 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.21 мг | 2500 мг | 14.6% | 10.3% | 686 г |
| Кальций, Ca | 31.06 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.2% | 3220 г |
| Магний, Mg | 27.85 мг | 400 мг | 7% | 5% | 1436 г |
| Натрий, Na | 13.15 мг | 1300 мг | 1% | 0.7% | 9886 г |
| Сера, S | 37.19 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.6% | 2689 г |
| Фосфор, P | 66.4 мг | 800 мг | 8.3% | 5.9% | 1205 г |
| Хлор, Cl | 63.59 мг | 2300 мг | 2.8% | 2% | 3617 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 793.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.988 мг | 18 мг | 5.5% | 3.9% | 1822 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 4.889 мкг | 10 мкг | 48.9% | 34.7% | 205 г |
| Литий, Li | 2.023 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2394 мг | 2 мг | 12% | 8.5% | 835 г |
| Медь, Cu | 171.27 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 12.1% | 584 г |
| Молибден, Mo | 9.777 мкг | 70 мкг | 14% | 9.9% | 716 г |
| Никель, Ni | 1.011 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 160.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.034 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 161765 г |
| Фтор, F | 19.89 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20111 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 0.5934 мг | 12 мг | 4.9% | 3.5% | 2022 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.795 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.446 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.931 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 20.229 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.627 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.415 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.071 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.407 г | min 16.8 г | 14.3% | 10.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.397 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.049 г | от 11.2 до 20.6 г | 54% | 38.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны икра составляет 141,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».