| Печень говяжья (Тушение) | 553 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 207 г |
| Масло подсолнечное | 28 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 40 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.8 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1506 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 12.2% | 738 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.5% | 1191 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.9% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3055 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4144.3 мкг | 900 мкг | 460.5% | 411.9% | 22 г |
| Ретинол | 4.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 9.3% | 958 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 8.8% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.088 мг | 1.8 мг | 60.4% | 54% | 165 г |
| Витамин В4, холин | 351.13 мг | 500 мг | 70.2% | 62.8% | 142 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.77 мг | 5 мг | 75.4% | 67.4% | 133 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.418 мг | 2 мг | 20.9% | 18.7% | 478 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.037 мкг | 400 мкг | 33.8% | 30.2% | 296 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.982 мкг | 3 мкг | 1099.4% | 983.4% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.69 мг | 90 мг | 11.9% | 10.6% | 842 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.66 мкг | 10 мкг | 6.6% | 5.9% | 1515 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.82 мг | 15 мг | 12.1% | 10.8% | 824 г |
| Витамин Н, биотин | 54.135 мкг | 50 мкг | 108.3% | 96.9% | 92 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3607 мг | 20 мг | 36.8% | 32.9% | 272 г |
| Ниацин | 4.77 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.9 мг | 2500 мг | 7.2% | 6.4% | 1390 г |
| Кальций, Ca | 15.72 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6361 г |
| Кремний, Si | 0.159 мг | 30 мг | 0.5% | 0.4% | 18868 г |
| Магний, Mg | 13.81 мг | 400 мг | 3.5% | 3.1% | 2896 г |
| Натрий, Na | 169.31 мг | 1300 мг | 13% | 11.6% | 768 г |
| Сера, S | 148.57 мг | 1000 мг | 14.9% | 13.3% | 673 г |
| Фосфор, P | 180.4 мг | 800 мг | 22.6% | 20.2% | 443 г |
| Хлор, Cl | 239.61 мг | 2300 мг | 10.4% | 9.3% | 960 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.975 мг | 18 мг | 22.1% | 19.8% | 453 г |
| Йод, I | 4.14 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.5% | 3623 г |
| Кобальт, Co | 12.076 мкг | 10 мкг | 120.8% | 108.1% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.2556 мг | 2 мг | 12.8% | 11.4% | 782 г |
| Медь, Cu | 2112.88 мкг | 1000 мкг | 211.3% | 189% | 47 г |
| Молибден, Mo | 61.292 мкг | 70 мкг | 87.6% | 78.4% | 114 г |
| Никель, Ni | 35.336 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.065 мкг | 55 мкг | 40.1% | 35.9% | 249 г |
| Титан, Ti | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 183.39 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 4.1% | 2181 г |
| Хром, Cr | 18.09 мкг | 50 мкг | 36.2% | 32.4% | 276 г |
| Цинк, Zn | 2.9567 мг | 12 мг | 24.6% | 22% | 406 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.369 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.72 г | ~ | |||
| Валин | 0.692 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.47 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.519 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.884 г | ~ | |||
| Лизин | 0.798 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.422 г | ~ | |||
| Треонин | 0.453 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.52 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.927 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.567 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.757 г | ~ | |||
| Глицин | 0.525 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.567 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.567 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.421 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.56 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.049 г | min 16.8 г | 6.2% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.963 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 17% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.897 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в соусе (говядина) составляет 111,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».