Мой здоровый рацион

Рецепт Индийский кебаб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индийский кебаб

Говядина 2 кат. (Жарка котлеты) 350 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец сладкий (Жарка) 150 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 300 г
Масло оливковое 30 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Чеснок луковица (Жарка) 50 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 20 г
Карри, порошок 1 г
Перец черный молотый 2 г
Корица 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индийский кебаб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.9% 844 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.9% 767 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.7% 4977 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.5% 1538 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.8% 3043 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.9 мкг 900 мкг 7.9% 6.6% 1269 г
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.426 мг 5 мг 8.5% 7.1% 1174 г
бета Криптоксантин 0.272 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.763 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 5% 1682 г
Витамин В4, холин 3.95 мг 500 мг 0.8% 0.7% 12658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 6.7% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 14.3% 588 г
Витамин В9, фолаты 12.192 мкг 400 мкг 3% 2.5% 3281 г
Витамин В12, кобаламин 1.184 мкг 3 мкг 39.5% 33.2% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 25.65 мг 90 мг 28.5% 23.9% 351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.943 мг 15 мг 6.3% 5.3% 1591 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 3.5% 2404 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 4.4492 мг 20 мг 22.2% 18.6% 450 г
Ниацин 2.374 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.56 мг 2500 мг 10.7% 9% 938 г
Кальций, Ca 27.17 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3681 г
Магний, Mg 21.92 мг 400 мг 5.5% 4.6% 1825 г
Натрий, Na 356.7 мг 1300 мг 27.4% 23% 364 г
Сера, S 116.1 мг 1000 мг 11.6% 9.7% 861 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 10.9% 771 г
Хлор, Cl 562.16 мг 2300 мг 24.4% 20.5% 409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.5 мкг ~
Бор, B 77.9 мкг ~
Железо, Fe 1.788 мг 18 мг 9.9% 8.3% 1007 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 2.9% 2959 г
Кобальт, Co 7.313 мкг 10 мкг 73.1% 61.4% 137 г
Марганец, Mn 0.205 мг 2 мг 10.3% 8.6% 976 г
Медь, Cu 157.61 мкг 1000 мкг 15.8% 13.3% 634 г
Молибден, Mo 9.094 мкг 70 мкг 13% 10.9% 770 г
Никель, Ni 8.889 мкг ~
Олово, Sn 31.7 мкг ~
Рубидий, Rb 141.7 мкг ~
Селен, Se 1.034 мкг 55 мкг 1.9% 1.6% 5319 г
Фтор, F 39.58 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10106 г
Хром, Cr 5.64 мкг 50 мкг 11.3% 9.5% 887 г
Цинк, Zn 1.6998 мг 12 мг 14.2% 11.9% 706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.486 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.711 г ~
Лизин 0.717 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.346 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.647 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.816 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.439 г ~
Пролин 0.369 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.341 мг ~
бета Ситостерол 3.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.536 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.624 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.297 г min 16.8 г 25.6% 21.5%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.945 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.596 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.55 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Индийский кебаб составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».