Мой здоровый рацион

Рецепт Каша ячневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша ячневая

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 1103 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 63 г
Крупа ячневая (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Сахар песок 44 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша ячневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1659 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.8% 2054 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.2% 1600 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 6.1% 1610 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.4% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.2 мкг 900 мкг 3.1% 3.1% 3191 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 8.6% 1146 г
Витамин В4, холин 25.02 мг 500 мг 5% 4.9% 1998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 8% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.5% 2174 г
Витамин В9, фолаты 7.627 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5245 г
Витамин В12, кобаламин 0.424 мкг 3 мкг 14.1% 13.9% 708 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 1.1% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин Н, биотин 3.392 мкг 50 мкг 6.8% 6.7% 1474 г
Витамин РР, НЭ 1.192 мг 20 мг 6% 5.9% 1678 г
Ниацин 0.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.82 мг 2500 мг 6.8% 6.7% 1472 г
Кальций, Ca 123.11 мг 1000 мг 12.3% 12.1% 812 г
Магний, Mg 16.93 мг 400 мг 4.2% 4.1% 2363 г
Натрий, Na 54.27 мг 1300 мг 4.2% 4.1% 2395 г
Сера, S 36.72 мг 1000 мг 3.7% 3.6% 2723 г
Фосфор, P 115.4 мг 800 мг 14.4% 14.2% 693 г
Хлор, Cl 116.6 мг 2300 мг 5.1% 5% 1973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53 мкг ~
Железо, Fe 0.24 мг 18 мг 1.3% 1.3% 7500 г
Йод, I 9.54 мкг 150 мкг 6.4% 6.3% 1572 г
Кобальт, Co 1.001 мкг 10 мкг 10% 9.9% 999 г
Марганец, Mn 0.0617 мг 2 мг 3.1% 3.1% 3241 г
Медь, Cu 39.69 мкг 1000 мкг 4% 3.9% 2520 г
Молибден, Mo 6.245 мкг 70 мкг 8.9% 8.8% 1121 г
Олово, Sn 13.78 мкг ~
Селен, Se 2.12 мкг 55 мкг 3.9% 3.8% 2594 г
Стронций, Sr 18.02 мкг ~
Фтор, F 27.75 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14414 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 4.1% 2358 г
Цинк, Zn 0.5049 мг 12 мг 4.2% 4.1% 2377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.547 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.241 г min 16.8 г 1.4% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.196 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Каша ячневая составляет 101,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».