| Яйцо перепелиное | 9 г |
| Горчица-семя (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 3 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 541.5 ккал | 1684 ккал | 32.2% | 5.9% | 311 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 2% | 905 г |
| Жиры | 54.9 г | 56 г | 98% | 18.1% | 102 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.3% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 1.1% | 1667 г |
| Вода | 30.9 г | 2273 г | 1.4% | 0.3% | 7356 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 197.6 мкг | 900 мкг | 22% | 4.1% | 455 г |
| Ретинол | 0.192 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.1% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 0.6% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.266 мг | 1.8 мг | 14.8% | 2.7% | 677 г |
| Витамин В4, холин | 207.41 мг | 500 мг | 41.5% | 7.7% | 241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 0.5% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.291 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.1% | 17460 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.868 мг | 15 мг | 39.1% | 7.2% | 256 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8523 мг | 20 мг | 9.3% | 1.7% | 1080 г |
| Ниацин | 0.123 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.82 мг | 2500 мг | 5.7% | 1.1% | 1763 г |
| Кальций, Ca | 56.73 мг | 1000 мг | 5.7% | 1.1% | 1763 г |
| Магний, Mg | 45.55 мг | 400 мг | 11.4% | 2.1% | 878 г |
| Натрий, Na | 52.09 мг | 1300 мг | 4% | 0.7% | 2496 г |
| Сера, S | 50.73 мг | 1000 мг | 5.1% | 0.9% | 1971 г |
| Фосфор, P | 178.7 мг | 800 мг | 22.3% | 4.1% | 448 г |
| Хлор, Cl | 60.14 мг | 2300 мг | 2.6% | 0.5% | 3824 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.9 мг | 18 мг | 27.2% | 5% | 367 г |
| Кобальт, Co | 5.727 мкг | 10 мкг | 57.3% | 10.6% | 175 г |
| Марганец, Mn | 0.0123 мг | 2 мг | 0.6% | 0.1% | 16260 г |
| Медь, Cu | 45 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 0.8% | 2222 г |
| Молибден, Mo | 0.818 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.2% | 8557 г |
| Хром, Cr | 5.73 мкг | 50 мкг | 11.5% | 2.1% | 873 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.498 г | ~ | |||
| Валин | 0.508 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.336 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.662 г | ~ | |||
| Лизин | 0.537 г | ~ | |||
| Метионин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.367 г | ~ | |||
| Треонин | 0.4 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.396 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.693 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.285 г | ~ | |||
| Аланин | 0.425 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.725 г | ~ | |||
| Глицин | 0.346 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.419 г | ~ | |||
| Пролин | 0.431 г | ~ | |||
| Серин | 0.526 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 18.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 245.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 59.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.931 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.694 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.386 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 35.498 г | min 16.8 г | 211.3% | 39% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.007 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 33.57 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.876 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.282 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.913 г | от 11.2 до 20.6 г | 61.7% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.566 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность майонез составляет 541,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».