Мой здоровый рацион

Рецепт пупы куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пупы куриные

Желудок куриный (Тушение) 1000 г
Вода 500 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль столовая 20 г
Перец черный молотый 5 г
Лавровый лист 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пупы куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.2 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1401 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 15.2% 547 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11.6% 718 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.8% 2960 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 2.7% 3041 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.169 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.722 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.7% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 7.7% 1078 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 5.3% 1575 г
Витамин В9, фолаты 3.257 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12281 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.562 мг 15 мг 10.4% 8.7% 960 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 104167 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.9459 мг 20 мг 29.7% 24.7% 336 г
Ниацин 2.127 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.47 мг 2500 мг 8.5% 7.1% 1182 г
Кальций, Ca 14.22 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7032 г
Магний, Mg 12.67 мг 400 мг 3.2% 2.7% 3157 г
Натрий, Na 599.16 мг 1300 мг 46.1% 38.4% 217 г
Сера, S 3.79 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 26385 г
Фосфор, P 70.9 мг 800 мг 8.9% 7.4% 1128 г
Хлор, Cl 1.81 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 127072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.1 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Железо, Fe 4.43 мг 18 мг 24.6% 20.5% 406 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 5.898 мкг 10 мкг 59% 49.1% 170 г
Марганец, Mn 0.0691 мг 2 мг 3.5% 2.9% 2894 г
Медь, Cu 72.74 мкг 1000 мкг 7.3% 6.1% 1375 г
Молибден, Mo 4.93 мкг 70 мкг 7% 5.8% 1420 г
Никель, Ni 0.158 мкг ~
Рубидий, Rb 25.1 мкг ~
Селен, Se 0.012 мкг 55 мкг 458333 г
Фтор, F 37 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10811 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Цинк, Zn 2.4457 мг 12 мг 20.4% 17% 491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.931 г ~
Валин 0.713 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.678 г ~
Лейцин 1.249 г ~
Лизин 0.757 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.438 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.968 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 1.059 г ~
Аспарагиновая кислота 1.398 г ~
Гидроксипролин 0.296 г ~
Глицин 1.411 г ~
Глутаминовая кислота 2.561 г ~
Пролин 0.868 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.324 мг ~
бета Ситостерол 7.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.461 г min 16.8 г 14.6% 12.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.838 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.743 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность пупы куриные составляет 120,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».