Мой здоровый рацион

Рецепт САЛАТ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты САЛАТ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ

Капуста белокочанная, квашеная 578 г
Сахар песок 32 г
Лук репчатый 112 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "САЛАТ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.5 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2571 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.2% 4750 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.6% 2000 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 5.5% 2772 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.3% 1000 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 5.5% 2762 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.3% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 1.7% 9474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.5% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 1.4% 11111 г
Витамин В9, фолаты 1.358 мкг 400 мкг 0.3% 0.5% 29455 г
Витамин C, аскорбиновая 24.88 мг 90 мг 27.6% 42.1% 362 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.294 мг 15 мг 8.6% 13.1% 1159 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 36765 г
Витамин РР, НЭ 0.5429 мг 20 мг 2.7% 4.1% 3684 г
Ниацин 0.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.24 мг 2500 мг 10.4% 15.9% 961 г
Кальций, Ca 42.2 мг 1000 мг 4.2% 6.4% 2370 г
Магний, Mg 14.58 мг 400 мг 3.6% 5.5% 2743 г
Натрий, Na 725.09 мг 1300 мг 55.8% 85.2% 179 г
Сера, S 9.81 мг 1000 мг 1% 1.5% 10194 г
Фосфор, P 33 мг 800 мг 4.1% 6.3% 2424 г
Хлор, Cl 3.77 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 61008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 5% 2995 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 33333 г
Кобальт, Co 0.755 мкг 10 мкг 7.6% 11.6% 1325 г
Марганец, Mn 0.0347 мг 2 мг 1.7% 2.6% 5764 г
Медь, Cu 13.58 мкг 1000 мкг 1.4% 2.1% 7364 г
Никель, Ni 0.453 мкг ~
Рубидий, Rb 71.8 мкг ~
Фтор, F 4.68 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 85470 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 16667 г
Цинк, Zn 0.1283 мг 12 мг 1.1% 1.7% 9353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.642 г min 16.8 г 3.8% 5.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.639 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.612 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 22%
18:2 Линолевая (ud) 1.612 г ~

Энергетическая ценность САЛАТ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ составляет 65,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».