| Печень свиная (Тушение) | 700 г |
| Легкие, баранина, тушеные | 300 г |
| Сердце баранье (Тушение) | 300 г |
| Почки бараньи (Тушение) | 100 г |
| Баранина, селезенка, тушеная | 70 г |
| Вода | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 10 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 60 г |
| Масло горчичное | 15 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.8 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1418 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 18.6% | 452 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.5% | 1120 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1592.4 мкг | 900 мкг | 176.9% | 148.9% | 57 г |
| Ретинол | 1.422 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1.2% | 7143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 9.5% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.087 мг | 1.8 мг | 60.4% | 50.8% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 2.5 мг | 500 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.192 мг | 5 мг | 63.8% | 53.7% | 157 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 15.2% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 105.874 мкг | 400 мкг | 26.5% | 22.3% | 378 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.375 мкг | 3 мкг | 545.8% | 459.4% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.81 мг | 90 мг | 14.2% | 12% | 703 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% | 2.4% | 3409 г |
| Витамин Н, биотин | 36.604 мкг | 50 мкг | 73.2% | 61.6% | 137 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3159 мг | 20 мг | 51.6% | 43.4% | 194 г |
| Ниацин | 5.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.12 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.9% | 1059 г |
| Кальций, Ca | 12.61 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7930 г |
| Магний, Mg | 20.62 мг | 400 мг | 5.2% | 4.4% | 1940 г |
| Натрий, Na | 74.23 мг | 1300 мг | 5.7% | 4.8% | 1751 г |
| Сера, S | 125.28 мг | 1000 мг | 12.5% | 10.5% | 798 г |
| Фосфор, P | 243.4 мг | 800 мг | 30.4% | 25.6% | 329 г |
| Хлор, Cl | 46.95 мг | 2300 мг | 2% | 1.7% | 4899 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.145 мг | 18 мг | 73% | 61.4% | 137 г |
| Йод, I | 12.81 мкг | 150 мкг | 8.5% | 7.2% | 1171 г |
| Кобальт, Co | 6.719 мкг | 10 мкг | 67.2% | 56.6% | 149 г |
| Марганец, Mn | 0.1622 мг | 2 мг | 8.1% | 6.8% | 1233 г |
| Медь, Cu | 1515.43 мкг | 1000 мкг | 151.5% | 127.5% | 66 г |
| Молибден, Mo | 38.467 мкг | 70 мкг | 55% | 46.3% | 182 г |
| Никель, Ni | 0.136 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.678 мкг | 55 мкг | 66.7% | 56.1% | 150 г |
| Фтор, F | 14.41 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27759 г |
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 2.8762 мг | 12 мг | 24% | 20.2% | 417 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.208 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.808 г | ~ | |||
| Валин | 0.862 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.375 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.655 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.215 г | ~ | |||
| Лизин | 1.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.351 г | ~ | |||
| Треонин | 0.612 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.657 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.767 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аланин | 0.789 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.885 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.636 г | ~ | |||
| Пролин | 0.752 г | ~ | |||
| Серин | 0.609 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.469 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.899 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.319 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.952 г | min 16.8 г | 11.6% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.228 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.769 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое из ливера составляет 118,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».