| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 900 г |
| Вода | 412 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 280 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
35 минут на жарке 50 минут на тушении
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.3 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 6% | 647 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 4.8% | 792 г |
| Жиры | 23.8 г | 56 г | 42.5% | 16.3% | 235 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.1% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 425.6 мкг | 900 мкг | 47.3% | 18.2% | 211 г |
| бета Каротин | 2.554 мг | 5 мг | 51.1% | 19.6% | 196 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.396 мг | 1.5 мг | 26.4% | 10.1% | 379 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 2.5% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 54 мг | 500 мг | 10.8% | 4.1% | 926 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.418 мг | 5 мг | 8.4% | 3.2% | 1196 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 4.7% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.968 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8052 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.56 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16071 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.97 мг | 15 мг | 6.5% | 2.5% | 1546 г |
| Витамин Н, биотин | 0.134 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 37313 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0979 мг | 20 мг | 15.5% | 6% | 646 г |
| Ниацин | 1.388 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.64 мг | 2500 мг | 6.9% | 2.7% | 1457 г |
| Кальций, Ca | 13.62 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 7342 г |
| Магний, Mg | 20.77 мг | 400 мг | 5.2% | 2% | 1926 г |
| Натрий, Na | 186.72 мг | 1300 мг | 14.4% | 5.5% | 696 г |
| Сера, S | 159.45 мг | 1000 мг | 15.9% | 6.1% | 627 г |
| Фосфор, P | 109.5 мг | 800 мг | 13.7% | 5.3% | 731 г |
| Хлор, Cl | 274.21 мг | 2300 мг | 11.9% | 4.6% | 839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.063 мг | 18 мг | 5.9% | 2.3% | 1693 г |
| Йод, I | 4.75 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.2% | 3158 г |
| Кобальт, Co | 5.82 мкг | 10 мкг | 58.2% | 22.4% | 172 г |
| Литий, Li | 1.344 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 0.4% | 9091 г |
| Медь, Cu | 70.4 мкг | 1000 мкг | 7% | 2.7% | 1420 г |
| Молибден, Mo | 9.8 мкг | 70 мкг | 14% | 5.4% | 714 г |
| Никель, Ni | 8.856 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.022 мкг | 55 мкг | 250000 г | ||
| Фтор, F | 82.86 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.8% | 4827 г |
| Хром, Cr | 9.72 мкг | 50 мкг | 19.4% | 7.5% | 514 г |
| Цинк, Zn | 1.4928 мг | 12 мг | 12.4% | 4.8% | 804 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.476 г | min 16.8 г | 2.8% | 1.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.196 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.196 г | ~ |
Энергетическая ценность Шейный карбонат в мультеварке (на тушении) составляет 260,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».