| Скумбрия атлантическая | 400 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 150 г |
Сметану можно заменить на йогурт. Каждую скумбрию выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости. Луковицу очистить, порезать полукольцами. Йогурт или сметану посолить, соединить с луком и лимонным соком. Залить этой смесью скумбрию, убрать мариноваться в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 180 С. Скумбрию вместе с маринадом выкладываем в пакет для запекания или в форму, запекаем 30 минут. Можно подать с овощами и чесночным соусом
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.2 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1246 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 11.7% | 633 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 11.1% | 667 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 8760 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.3 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.7% | 10843 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 4.3% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.255 мг | 1.8 мг | 14.2% | 10.5% | 706 г |
| Витамин В4, холин | 9.09 мг | 500 мг | 1.8% | 1.3% | 5501 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 9.4% | 787 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.511 мг | 2 мг | 25.6% | 18.9% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.955 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5751 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.364 мкг | 3 мкг | 245.5% | 181.6% | 41 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.71 мг | 90 мг | 4.1% | 3% | 2426 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.758 мкг | 10 мкг | 97.6% | 72.2% | 102 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.003 мг | 15 мг | 6.7% | 5% | 1496 г |
| Витамин Н, биотин | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3727 мг | 20 мг | 36.9% | 27.3% | 271 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.91 мг | 2500 мг | 9.3% | 6.9% | 1078 г |
| Кальций, Ca | 57.91 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.3% | 1727 г |
| Магний, Mg | 35.73 мг | 400 мг | 8.9% | 6.6% | 1120 г |
| Натрий, Na | 73.14 мг | 1300 мг | 5.6% | 4.1% | 1777 г |
| Сера, S | 123.56 мг | 1000 мг | 12.4% | 9.2% | 809 г |
| Фосфор, P | 199.1 мг | 800 мг | 24.9% | 18.4% | 402 г |
| Хлор, Cl | 129.02 мг | 2300 мг | 5.6% | 4.1% | 1783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 32.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.155 мг | 18 мг | 6.4% | 4.7% | 1558 г |
| Йод, I | 29.68 мкг | 150 мкг | 19.8% | 14.6% | 505 г |
| Кобальт, Co | 12.955 мкг | 10 мкг | 129.6% | 95.9% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.0917 мг | 2 мг | 4.6% | 3.4% | 2181 г |
| Медь, Cu | 150.76 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 11.2% | 663 г |
| Молибден, Mo | 3.606 мкг | 70 мкг | 5.2% | 3.8% | 1941 г |
| Селен, Se | 0.455 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.6% | 12088 г |
| Фтор, F | 857.24 мкг | 4000 мкг | 21.4% | 15.8% | 467 г |
| Хром, Cr | 34.03 мкг | 50 мкг | 68.1% | 50.4% | 147 г |
| Цинк, Zn | 0.6239 мг | 12 мг | 5.2% | 3.8% | 1923 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Скумбрия запеченая составляет 135,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».